產(chǎn)品詳情
預(yù)制菜加工設(shè)備"酒店預(yù)制菜"基本都是差不多成型的菜品，只需采用不同的烹飪方式，經(jīng)過最后一關(guān)加熱或者翻炒稍加處理就可以成為不同形態(tài)、不同口味特色的美食菜品。隨著生活節(jié)奏的加快以及餐飲趨勢(shì)的變革，"預(yù)制菜"也越來越受餐飲從業(yè)人員喜愛。預(yù)制菜區(qū)別一般菜式，半成品是可以簡單加熱，便可食用。近年來，隨著菜品、菜系的預(yù)制菜不斷更新，被更多消費(fèi)者所推崇。
預(yù)制菜加工設(shè)備優(yōu)勢(shì)
1.對(duì)企業(yè):促進(jìn)食品餐飲企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)代化生產(chǎn)，促使企業(yè)革新，形成規(guī)?；?產(chǎn)業(yè)化
2.對(duì)消費(fèi)者:餐飲行業(yè)如今快速發(fā)展，在節(jié)奏快的今天人們都追求方便、快速、效率。酒店預(yù)制菜正符合當(dāng)下的餐飲需求;預(yù)制菜解決了酒飯店的許多問題，如食材的尋找，菜譜上面菜品的開發(fā)。還有就是大大簡化了復(fù)雜的烹飪制作。為餐飲店節(jié)省成本，提高了效率。全自動(dòng)預(yù)制菜生產(chǎn)線
預(yù)制菜加工設(shè)備功能：所謂中央廚房，是將菜品用冷藏車配送，全部直營店實(shí)行統(tǒng)一采購和配送。以前餐廳的進(jìn)貨方式是，除了毛肚、鴨腸等干貨外，所有新鮮蔬菜由直營店實(shí)行單店采購。采用中央廚房配送后，比傳統(tǒng)的配送要節(jié)約30%左右的成本。中央廚房采用巨大的操作間，采購、選菜、切菜、調(diào)料等各個(gè)環(huán)節(jié)均有專人負(fù)責(zé)，半成品和調(diào)好的調(diào)料一起，用統(tǒng)一的運(yùn)輸方式，趕在時(shí)間內(nèi)運(yùn)到分店。
預(yù)制菜加工設(shè)備諸城市林本食品機(jī)械有限公司在保障食品質(zhì)量以及食品安全的前提下，在數(shù)字化工廠的基礎(chǔ)上，建造一個(gè)利用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、設(shè)備監(jiān)控技術(shù)，掌握產(chǎn)、供、銷流程，提高生產(chǎn)過程中的可控性、減少一線生產(chǎn)工人的勞動(dòng)強(qiáng)度及生產(chǎn)工人的人工干預(yù)、合理的生產(chǎn)計(jì)劃編排與生產(chǎn)進(jìn)度、及時(shí)正確地采集生產(chǎn)加工過程中的數(shù)據(jù)、有效利用信息、提高生產(chǎn)力、消減成本，構(gòu)建一個(gè)高效節(jié)能的、綠色環(huán)保的人性化工廠。全自動(dòng)預(yù)制菜生產(chǎn)線
