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魚(yú)豆腐生產(chǎn)設(shè)備 魚(yú)豆腐切片機(jī) 魚(yú)豆腐加工工藝

魚(yú)豆腐機(jī)器和魚(yú)豆腐工藝流程主要包括如下:

魚(yú)豆腐生產(chǎn)工藝流程如下:魚(yú)豆腐機(jī)器刨肉(魚(yú)豆腐機(jī)器刨肉機(jī))--絞肉(魚(yú)豆腐機(jī)器絞肉機(jī))——斬拌(魚(yú)豆腐機(jī)器斬拌機(jī))——抹盤(pán)(魚(yú)豆腐機(jī)器不銹鋼成型盤(pán)子)——蒸煮(魚(yú)豆腐機(jī)器蒸車(chē)蒸箱)——切塊(魚(yú)豆腐機(jī)器切塊機(jī))——油炸(魚(yú)豆腐機(jī)器油炸機(jī))--速凍--包裝


我公司魚(yú)豆腐機(jī)器斬拌機(jī)型號(hào)齊全,操作簡(jiǎn)便,安全可靠,適合不同用戶的需求。魚(yú)豆腐斬拌機(jī)型號(hào)主要包括:40型魚(yú)豆腐機(jī)器斬拌機(jī),一次斬拌數(shù)量20kg80型魚(yú)豆腐機(jī)器斬拌機(jī),一次斬拌數(shù)量40kg125型魚(yú)豆腐機(jī)器斬拌機(jī),一次斬拌80kg200型魚(yú)豆腐機(jī)器斬拌機(jī),一次斬拌150kg;330型魚(yú)豆腐機(jī)器斬拌機(jī),一次斬拌220kg

魚(yú)豆腐機(jī)器斬拌機(jī)是利用高速旋轉(zhuǎn)的斬刀將肉及輔料斬成肉餡或肉泥,還可以將肉、輔料、水一起攪拌均勻。我公司生產(chǎn)的斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到合理的組合,使斬切產(chǎn)品細(xì)度好,升溫小,斬拌時(shí)間短,大程度的提高了肉制品的乳化效果,彈性及細(xì)膩度。

我公司魚(yú)豆腐機(jī)器斬拌機(jī)采用304不銹鋼材質(zhì),符合食品安全的要求,質(zhì)量有保證。

魚(yú)豆腐生產(chǎn)設(shè)備  魚(yú)豆腐切片機(jī)  魚(yú)豆腐加工工藝  工作原理:

  利用魚(yú)豆腐機(jī)器斬拌機(jī)斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉塊、碎肉、脂肪等主要原料精細(xì)的斬切成肉餡或肉泥,同時(shí)將其它原料如水,輔料一起攪拌均勻。

  優(yōu)勢(shì)特點(diǎn):

  1、魚(yú)豆腐機(jī)器機(jī)架采用不銹鋼板整體包制,轉(zhuǎn)鍋為鑄不銹鋼材質(zhì),并有防溢鍋沿,有效防止斬切過(guò)程中的滲料、溢料現(xiàn)象,色澤一致、美觀、清潔衛(wèi)生;

   2、魚(yú)豆腐機(jī)器斬拌機(jī)主軸軸承采用NSK進(jìn)口軸承,且采用大規(guī)格(重型軸承),抗震能力強(qiáng),有效防止軸承損壞,延長(zhǎng)使用壽命;

   3、魚(yú)豆腐機(jī)器斬拌機(jī)防水、防震、防潮、性能穩(wěn)定。電器開(kāi)關(guān)采用多位扳把開(kāi)關(guān),防水性能好,操作方便,檔次高。電器控制箱采用分體式配電箱,可放在地上,也可掛在墻上;

  4、魚(yú)豆腐機(jī)器斬拌機(jī)關(guān)鍵部件采用加工中心加工,確保加工的精確度;

  5、魚(yú)豆腐機(jī)器斬拌機(jī)清洗方便,轉(zhuǎn)鍋有放水閥及粉料添加口,可將刷洗轉(zhuǎn)鍋的水排放干凈,另外,所有臺(tái)面均采用斜坡式設(shè)計(jì),防止存水;

  6、魚(yú)豆腐機(jī)器斬拌機(jī)噪音小,效率高,物料溫升小,節(jié)能效果顯著;

  7、魚(yú)豆腐機(jī)器斬拌機(jī)通過(guò)真空斬拌機(jī)斬拌的物料,可提高產(chǎn)品的細(xì)密度和水的親和力,增強(qiáng)彈性,減少氣泡,質(zhì)地細(xì)密,充分提取蛋白,使物料與輔料及水分充分結(jié)合,乳化效果好,提高出品率,確保產(chǎn)品達(dá)到好品質(zhì),也可用于魚(yú)類(lèi)、水果、蔬菜及堅(jiān)果類(lèi)的粉碎加工。

  8、魚(yú)豆腐機(jī)器斬拌機(jī)斬刀采用進(jìn)口材料和特殊的熱處理工藝、獨(dú)特的線切割加工技術(shù)制成,也可選配進(jìn)口刀具,具有硬度高、耐磨損、刃性好等特點(diǎn)。斬刀和轉(zhuǎn)鍋的垂直度好,可保證在斬切過(guò)程中,不會(huì)將空氣帶入物料內(nèi)。刀尖與鍋的間距為1.5mm,且在使用后及刃磨后,此間距不變,大大延長(zhǎng)了刀的使用壽命;

  9、帶測(cè)溫裝置,可測(cè)量斬切過(guò)程中的肉溫變化;

 10、具有自動(dòng)出料裝置,使用方便,出料干凈,且出料檔板角度可調(diào)節(jié),適用于不同粘稠度的肉糜;








變頻器主要用于控制和調(diào)節(jié)三相交流異步電機(jī)的速度和轉(zhuǎn)矩,耐高溫、耐腐蝕,功率較多 扭矩大??捎糜诩徔?、造紙、拉絲、機(jī)床、包裝、食品、風(fēng)機(jī)、水泵及各種自動(dòng)化生產(chǎn)設(shè)備的驅(qū)動(dòng)。

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