諸城市誠(chéng)達(dá)機(jī)械是一家致力于食品機(jī)械研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售的大型機(jī)械加工企業(yè)。公司恪守誠(chéng)實(shí)守信、使命必達(dá)的發(fā)展理念,本著客戶利益高于一切的原則,開(kāi)拓創(chuàng)新,銳意進(jìn)取。公司產(chǎn)品包括休閑魚(yú)豆腐成套生產(chǎn)設(shè)備、千葉豆腐成套生產(chǎn)設(shè)備、QQ豆干成套生產(chǎn)設(shè)備、休閑休閑魚(yú)豆腐成套生產(chǎn)設(shè)備。公司生產(chǎn)的休閑魚(yú)豆腐千葉豆腐生產(chǎn)設(shè)備機(jī)器經(jīng)過(guò)不斷研發(fā)創(chuàng)新,現(xiàn)在已經(jīng)達(dá)到國(guó)內(nèi)同行領(lǐng)先水平。公司在做好休閑魚(yú)豆腐和千葉豆腐生產(chǎn)設(shè)備的同時(shí),為了更好的為客戶提供全、方位服務(wù),成立了食品工藝研發(fā)中心,聘請(qǐng)專業(yè)食品研發(fā)師,針對(duì)不同地區(qū)客戶對(duì)產(chǎn)品口味的不同要求,開(kāi)發(fā)了適合不同地區(qū)口味的休閑魚(yú)豆腐和千葉豆腐工藝配方。
休閑魚(yú)豆腐全套機(jī)器和休閑魚(yú)豆腐工藝流程主要包括如下:
休閑魚(yú)豆腐加工工藝流程如下:休閑魚(yú)豆腐全套機(jī)器刨肉(休閑魚(yú)豆腐全套機(jī)器刨肉機(jī))--絞肉(休閑魚(yú)豆腐全套機(jī)器絞肉機(jī))——斬拌(休閑魚(yú)豆腐全套機(jī)器斬拌機(jī))——抹盤(pán)(休閑魚(yú)豆腐全套機(jī)器不銹鋼成型盤(pán)子)——蒸煮(休閑魚(yú)豆腐全套機(jī)器蒸車(chē)蒸箱)——切塊(休閑魚(yú)豆腐全套機(jī)器切塊機(jī))——油炸(休閑魚(yú)豆腐全套機(jī)器油炸機(jī))--速凍--包裝
工作原理:
利用休閑魚(yú)豆腐全套機(jī)器斬拌機(jī)斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉塊、碎肉、脂肪等主要原料精細(xì)的斬切成肉餡或肉泥,同時(shí)將其它原料如水,冰片,輔料一起攪拌均勻。
休閑食品魚(yú)豆腐干 休閑魚(yú)豆腐加工設(shè)備廠家 休閑魚(yú)豆腐加工設(shè)備 優(yōu)勢(shì)特點(diǎn):
1、休閑魚(yú)豆腐全套機(jī)器機(jī)架采用不銹鋼板整體包制,轉(zhuǎn)鍋為鑄不銹鋼材質(zhì),并有防溢鍋沿,有效防止斬切過(guò)程中的滲料、溢料現(xiàn)象,色澤一致、美觀、清潔衛(wèi)生;
2、休閑魚(yú)豆腐全套機(jī)器斬拌機(jī)主軸軸承采用NSK進(jìn)口軸承,且采用大規(guī)格(重型軸承),抗震能力強(qiáng),有效防止軸承損壞,延長(zhǎng)使用壽命;
3、休閑魚(yú)豆腐全套機(jī)器斬拌機(jī)防水、防震、防潮、性能穩(wěn)定。電器開(kāi)關(guān)采用多位扳把開(kāi)關(guān),防水性能好,操作方便,檔次高。電器控制箱采用分體式配電箱,可放在地上,也可掛在墻上;
4、休閑魚(yú)豆腐全套機(jī)器斬拌機(jī)關(guān)鍵部件采用加工中心加工,確保加工的精確度;
5、休閑魚(yú)豆腐全套機(jī)器斬拌機(jī)清洗方便,轉(zhuǎn)鍋有放水閥及粉料添加口,可將刷洗轉(zhuǎn)鍋的水排放干凈,另外,所有臺(tái)面均采用斜坡式設(shè)計(jì),防止存水;
6、休閑魚(yú)豆腐全套機(jī)器斬拌機(jī)噪音小,效率高,物料溫升小,節(jié)能效果顯著;
7、休閑魚(yú)豆腐全套機(jī)器斬拌機(jī)通過(guò)真空斬拌機(jī)斬拌的物料,可提高產(chǎn)品的細(xì)密度和水的親和力,增強(qiáng)彈性,減少氣泡,質(zhì)地細(xì)密,充分提取蛋白,使物料與輔料及水分充分結(jié)合,乳化效果好,提高出品率,確保產(chǎn)品達(dá)到最、佳品質(zhì),也可用于魚(yú)類、水果、蔬菜及堅(jiān)果類的粉碎加工。
8、休閑魚(yú)豆腐全套機(jī)器斬拌機(jī)斬刀采用進(jìn)口材料和特殊的熱處理工藝、獨(dú)特的線切割加工技術(shù)制成,也可選配進(jìn)口刀具,具有硬度高、耐磨損、刃性好等特點(diǎn)。斬刀和轉(zhuǎn)鍋的垂直度好,可保證在斬切過(guò)程中,不會(huì)將空氣帶入物料內(nèi)。刀尖與鍋的間距為1.5mm,且在使用后及刃磨后,此間距不變,大大延長(zhǎng)了刀的使用壽命;
9、帶測(cè)溫裝置,可測(cè)量斬切過(guò)程中的肉溫變化;
10、具有自動(dòng)出料裝置,使用方便,出料干凈,且出料檔板角度可調(diào)節(jié),適用于不同粘稠度的肉糜;
變頻器主要用于控制和調(diào)節(jié)三相交流異步電機(jī)的速度和轉(zhuǎn)矩,耐高溫、耐腐蝕,功率較多 扭矩大。可用于紡織、造紙、拉絲、機(jī)床、包裝、食品、風(fēng)機(jī)、水泵及各種自動(dòng)化生產(chǎn)設(shè)備的驅(qū)動(dòng)。
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