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產(chǎn)品詳情
| 產(chǎn)品參數(shù) | |||
|---|---|---|---|
| 品牌 | 卓達運通 DRODAT WINTOM | ||
| 功率 | 9kw | ||
| 營銷 | 廠家直銷 | ||
| 種類 | 液氮速凍機 | ||
| 規(guī)格 | 1000kg/h | ||
| 重量 | 1200kg | ||
| 應用領域 | 水果加工廠 | ||
| 日耗電量 | 70 | ||
| 制溫范圍 | RT~-180℃ | ||
| 適用范圍 | 水果速凍加工 | ||
| 外形尺寸 | 4300*1600*2020mm | ||
| 加工定制 | 是 | ||
| 標準制冷量 | 可定制 | ||
| 可售賣地 | 北京;天津;河北;山西;內(nèi)蒙古;遼寧;吉林;黑龍江;上海;江蘇;浙江;安徽;福建;江西;山東;河南;湖北;湖南;廣東;廣西;海南;重慶;四川;貴州;云南;西藏;陜西;甘肅;青海;寧夏;新疆 | ||
| 類型 | 速凍機 | ||
| 型號 | ZDYT/SDX-1000 | ||
采用其沸點為-195.8℃的液氮作為制冷劑，比氨(-33℃)和氟利昂(-30~-40℃)的沸點要低得多,由于液氮與食品直接接觸時,以200℃以上的溫差進行激烈的熱交換,所以凍結速度很快,每分鐘降溫約7~15℃,凍結速度比一般凍結方法約快約30~40倍。相應的每小時凍結量就有顯著提高。
由于凍結很快,經(jīng)本機體速凍的食品可以較大限度地保持加工前的色、香、味及營養(yǎng)價值。減少水分損失，低損耗，不減少重量。通過冰晶生成帶的時間在約3-9分鐘以內(nèi),普通冷凍需約90分鐘以上
由于chao速凍能使細胞內(nèi)的膠體結合水及游離水和細胞間隙中的游離水能同時凍結成無數(shù)微細均勻的冰晶體,細胞組織不受破壞,因而解凍后食品能較大限度地恢復到原來的新鮮狀態(tài)和原有的營養(yǎng)成分。
凍結食品的干耗小。用一般傳統(tǒng)凍結裝置凍結的食品，其干耗率在約3～6之間，而用液氮凍結裝置凍結，而液氮速凍可減少到約0.25~0.5,這對于價格較高的食品顯得尤為重要。
注：頁面描述的內(nèi)容及參數(shù)僅供參考，我們會根據(jù)您的具體產(chǎn)量需求定制更適合您的設備規(guī)格，如有需要請聯(lián)系我司銷售人員。
