產(chǎn)品詳情
常德豬肉煙熏風(fēng)干專(zhuān)用50型設(shè)備全國(guó)銷(xiāo)售
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全自動(dòng)煙熏爐具有蒸煮，干燥、煙熏，排氣等功能。
1.煙熏爐蒸煮功能：以蒸汽加熱為熱源，設(shè)有氣控先導(dǎo)閥自動(dòng)控制蒸汽流量，蒸汽通過(guò)蒸煮管路送入爐內(nèi)，對(duì)制品直接加熱，蒸汽量可根據(jù)不同的產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)節(jié)，爐內(nèi)壓力不能超過(guò)0.03mpa.
2.煙熏爐干燥功能：特制的不銹散熱器，導(dǎo)熱性好，散熱性強(qiáng)，散熱面積大。對(duì)爐溫升溫迅速，保證制品干燥均勻，加快干燥進(jìn)程，縮短制品加工時(shí)間。
3.煙熏爐循環(huán)排氣功能：采用雙速循環(huán)風(fēng)機(jī)、合理分配進(jìn)風(fēng)、排風(fēng)結(jié)構(gòu)，具有強(qiáng)排功能。蒸汽氣動(dòng)閥采用不銹鋼才質(zhì)，溫度控制準(zhǔn)確，穩(wěn)定。最大限度地使?fàn)t內(nèi)各處溫氣流循環(huán)均勻一致，確保制品在受熱均勻的情況下完成熟化、烘干和煙熏加工工藝。
4.煙熏爐煙熏功能：獨(dú)立的發(fā)煙循環(huán)系統(tǒng)可根據(jù)工藝要求選擇慢速或快速循環(huán)程序，使?fàn)t內(nèi)的煙霧均勻分布，從而使制品上色均勻，色澤美觀(guān)，保證制品的出品率。煙熏爐溫最好在30-50度之間,制品著色好、飽滿(mǎn)，熏成由淺入深的金黃色或棗紅色。煙熏爐溫過(guò)高，會(huì)出現(xiàn)制品帳袋或是成色差等情況
爐體：爐體內(nèi)部所有構(gòu)件及外壁均采用不銹鋼制造，耐腐蝕。將制品掛在掛車(chē)上，送入爐體內(nèi)，關(guān)好爐門(mén)，即可按設(shè)定工藝參數(shù)進(jìn)行蒸煮等加工。
加熱系統(tǒng) 蒸煮部分：爐體外接蒸氣系統(tǒng)，蒸汽通入爐體內(nèi)，對(duì)爐內(nèi)產(chǎn)品直接加熱。蒸汽的產(chǎn)量可根據(jù)不同的產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)節(jié)。
循環(huán)風(fēng)系統(tǒng) ：爐體頂部裝有雙速電動(dòng)風(fēng)機(jī)，大功率和大風(fēng)量確保爐內(nèi)升溫，使各處溫度均勻一致，保證制品的質(zhì)量穩(wěn)定可靠。
發(fā)煙系統(tǒng)：煙熏爐的煙熏箱上部為鋸沫箱，由減速機(jī)帶動(dòng)攪拌機(jī)構(gòu)，鋸沫周期地送與下部發(fā)煙爐盤(pán)的電熱器，由電控箱上的發(fā)煙開(kāi)關(guān)按鈕控制，鋸沫受熱發(fā)煙，被風(fēng)機(jī)吸入主機(jī)以熏制熟食品。
