懷寧縣全手工紅薯粉條加工技術(shù)|正宗紅薯粉條有哪些|正宗紅薯粉條知名品牌

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目錄 9.7 整改措施的落實(shí)情況 發(fā)現(xiàn)問(wèn)題 （ ）

【兩平農(nóng)業(yè)】六百年工藝傳承，原產(chǎn)地品質(zhì)保障!

【兩平農(nóng)業(yè)】紅薯種植 紅薯加工 紅薯粉條 紅薯粉皮

隨著人民生活水平的提高， (1)原料選擇：由于紅薯品種不同，其品質(zhì)與淀粉含量也不同，即使同一品種，在不同產(chǎn)地，其品質(zhì)也有很大差異。要選擇好加工淀粉的品種，要求淀粉含量高，帶病的紅薯不僅不適合做淀粉加工原料，而且在貯藏中會(huì)傳染給別的薯塊，易發(fā)生腐爛造成損失，因此要把病薯剔除干凈。

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據(jù)一位從事粉條加工幾十年的老師傅介紹，從他記事開(kāi)始，自己就跟著家里的大人在生產(chǎn)隊(duì)加工粉條，那時(shí)候基本每家都做這個(gè)，工藝全是老一輩人傳下來(lái)的?！拔矣浀卯?dāng)時(shí)村里差不多有150戶人家，幾乎家家戶戶加工粉條。村民們白天到生產(chǎn)隊(duì)里干農(nóng)活，晚上回家再加工粉條，那時(shí)候是手工制作，比較費(fèi)時(shí)費(fèi)力。以前兩個(gè)人忙活才能加工100斤粉條，現(xiàn)在用機(jī)器一個(gè)小時(shí)就能加工200斤，所以傳統(tǒng)手工工藝就慢慢被淘汰了。”變化

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遼寧省  沈陽(yáng)市 新民市 法庫(kù)縣 遼中縣 康平縣 大連市 莊河市 長(zhǎng)?？h 
海城市 臺(tái)安縣 撫順市 撫順縣 本溪市 丹東市 東港市 鳳城市 錦州市
凌海市 北寧市 黑山縣 義 縣 營(yíng)口市 蓋州市 阜新市 彰武縣 遼陽(yáng)市
燈塔市 遼陽(yáng)縣 盤(pán)錦市 盤(pán)山縣 大洼縣 鐵嶺市 開(kāi)原市 鐵嶺縣 昌圖縣
西豐縣 朝陽(yáng)市 凌源市 北票市 朝陽(yáng)縣 建平縣 興城市 綏中縣 建昌縣
大石橋市 瓦房店市 普蘭店市 調(diào)兵山市 葫蘆島市  鞍山市且放幽蘭香，莫爭(zhēng)霜菊秋。變化（四）食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)未制定食品安全事故處置方案；
岫巖滿族自治縣 清原滿族自治縣 新賓滿族自治縣 阜新蒙古族自治縣 
寬甸滿族自治縣 桓仁滿族自治縣 本溪滿族自治縣 喀喇沁左翼蒙古族自治縣
　　但有一點(diǎn)大家要注意，紅薯長(zhǎng)芽后由于營(yíng)養(yǎng)和水分的大量流失，吃起來(lái)不僅口感不好，而且還會(huì)失去食用價(jià)值。至于說(shuō)吃發(fā)芽紅薯會(huì)中毒的說(shuō)法，是沒(méi)有任何依據(jù)的，也是不科學(xué)的，屬生活中的誤區(qū)?！　?duì)抽查檢測(cè)結(jié)果表明可能不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，應(yīng)當(dāng)依照本法第八十七條的規(guī)定進(jìn)行檢驗(yàn)。抽查檢測(cè)結(jié)果確定有關(guān)食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的，可以作為行政處罰的依據(jù)?！　∑渌叽箢?lèi)價(jià)格同比均上漲。其中，醫(yī)療保健、居住、教育文化和娛樂(lè)價(jià)格分別上漲5.7%、2.2%和2.2%，生活用品及、其他用品和價(jià)格分別上漲1.6%和1.2%，衣著、交通和通信價(jià)格分別上漲1.1%和0.3%。（一）企業(yè)應(yīng)建立和保存出廠食品的原始檢驗(yàn)數(shù)據(jù)和檢驗(yàn)報(bào)告記錄，包括查驗(yàn)食品的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號(hào)、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)結(jié)論、檢驗(yàn)人員、檢驗(yàn)合格證號(hào)或檢驗(yàn)報(bào)告編號(hào)、檢驗(yàn)時(shí)間等記錄內(nèi)容；懷寧縣全手工紅薯粉條加工技術(shù)|正宗紅薯粉條有哪些|正宗紅薯粉條知名品牌五、紅薯的栽培技術(shù)。 9.2 批次及數(shù)量 發(fā)現(xiàn)問(wèn)題（ ）食品生產(chǎn)企業(yè)（作坊）檢查要點(diǎn)
吉林省  長(zhǎng)春市 九臺(tái)市 榆樹(shù)市 德惠市 農(nóng)安縣 吉林市 舒蘭市 樺甸市 
磐石市 永吉縣 四平市 雙遼市 梨樹(shù)縣 遼源市 東遼縣 東豐縣 通化市
集安市 通化縣 輝南縣 柳河縣 白山市 臨江市 靖宇縣 撫松縣 江源縣
松原市 乾安縣 長(zhǎng)嶺縣 扶余縣 白城市 大安市 洮南市 鎮(zhèn)賚縣 通榆縣
延吉市 圖們市 敦化市 龍井市 琿春市 和龍市 安圖縣 汪清縣  蛟河市
公主嶺市 梅河口市 伊通滿族自治縣 長(zhǎng)白朝鮮族自治縣 延邊朝鮮族自治州
前郭爾羅斯蒙古族自治縣
不符合規(guī)定（ ） 4、注意磷鉀肥料的科學(xué)投入和配比、以防止地上部分長(zhǎng)勢(shì)過(guò)旺影響地下薯塊的生長(zhǎng)。 6.11 法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定必須標(biāo)明的其他事項(xiàng) 發(fā)現(xiàn)問(wèn)題（ ）（一）未確定有關(guān)部門(mén)的食品安全監(jiān)督管理職責(zé)，未建立健全食品安全全程監(jiān)督管理工作機(jī)制和信息共享機(jī)制，未落實(shí)食品安全監(jiān)督管理責(zé)任制；紅薯粉皮制作方法：懷寧縣全手工紅薯粉條加工技術(shù)|正宗紅薯粉條有哪些|正宗紅薯粉條知名品牌　　(四)本行政區(qū)域內(nèi)發(fā)生特別重大食品安全事故，或者連續(xù)發(fā)生重大食品安全事故?！　《?、消費(fèi)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大重慶酸辣粉
黑龍江省  阿城市 尚志市 雙城市 五常市 方正縣 賓 縣 依蘭縣 巴彥縣 通河縣
木蘭縣 延壽縣 訥河市 富?？h 拜泉縣 甘南縣 依安縣 克山縣 泰來(lái)縣
克東縣 龍江縣 鶴崗市 蘿北縣 綏濱縣 集賢縣 寶清縣 友誼縣 饒河縣
雞西市 密山市 虎林市 雞東縣 大慶市 林甸縣 肇州縣 肇源縣 漠河縣

【兩平農(nóng)業(yè)】紅薯粉條 紅薯粉皮 紅薯淀粉 酸辣粉絲

【兩平農(nóng)業(yè)】六百年工藝傳承，原產(chǎn)地品質(zhì)保障!

伊春市 鐵力市 嘉蔭縣 寧安市 海林市 穆棱市 林口縣 東寧縣 同江市
富錦市 樺川縣 撫遠(yuǎn)縣 樺南縣 湯原縣 勃利縣 黑河市 北安市 遜克縣
嫩江縣 孫吳縣 綏化市 安達(dá)市 肇東市 海倫市 綏棱縣 蘭西縣 明水縣不符合規(guī)定（ ） 作是度荒的珍品。為了紀(jì)念陳振龍父子傳播甘薯的功德．后人我廠生產(chǎn)加工粉條粉帶，
青岡縣 慶安縣 望奎縣 呼瑪縣 塔河縣 七臺(tái)河市 雙鴨山市 牡丹江市 
佳木斯市 綏芬河市 哈爾濱市 齊齊哈爾市  五大連池市 杜爾伯特蒙古族自治縣

核查項(xiàng)目 序號(hào) 核查情況 核查發(fā)現(xiàn)問(wèn)題項(xiàng)描述1、用途廣泛，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高。紅薯塊根營(yíng)養(yǎng)豐富，既含有大量淀粉、糖和多種維生素，又含有蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、磷、鐵等無(wú)機(jī)鹽類(lèi)。紅薯為生理堿性食物，而米、面、肉類(lèi)等為生理酸性食物，日常生活中適當(dāng)吃些紅薯進(jìn)行調(diào)節(jié)，能減輕人體代謝負(fù)擔(dān)，十分有益健康。　　食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，食品安全，誠(chéng)信自律，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。懷寧縣全手工紅薯粉條加工技術(shù)|正宗紅薯粉條有哪些|正宗紅薯粉條知名品牌一般紅薯類(lèi)粉條在沸水中煮15分鐘到30分鐘后食用為宜，較厚的可至40分鐘。如果繼續(xù)煮下去，會(huì)由于粉條吸水量增加，口感筋力下降，出現(xiàn)局部的膨脹斷條、水溶性固形物提升等現(xiàn)象，再繼續(xù)煮下去粉條會(huì)變成小的短節(jié)，并終因可溶性淀粉高溫溶化而出現(xiàn)輕度糊湯現(xiàn)象。