產品詳情
陽東縣手工紅薯粉條技術規(guī)范 正宗紅薯粉條十大品牌 手工紅薯粉條本土品牌*兩平
紅薯粉條，是我華夏民族傳統(tǒng)美食，已有600余年的歷史。禹州粉條因其歷史沉淀、工藝精良、食材道地、入口軟筋，早已蜚聲海內外；兩平農業(yè)秉承“六百年工藝傳承，原產地品質保障”的發(fā)展理念，做好每一根兩平紅薯粉條，成就入口時那一刻的幸福。
【兩平農業(yè)】六百年工藝傳承，原產地品質保障!
【兩平農業(yè)】紅薯種植 紅薯加工 紅薯粉條 紅薯粉皮
1.4 條件變化后報告情況 符合規(guī)定 （ ）采購
陽東縣手工紅薯粉條技術規(guī)范 正宗紅薯粉條十大品牌 手工紅薯粉條本土品牌*兩平
3.8 原料、半成品、成品交叉污染情況 符合規(guī)定 （ ）（一）原料采購、原料驗收、投料等原料控制；病毒病、葉斑病、瘡痂病、紅薯瘟、紅薯蔓割病、紅薯軟腐病等；PS：注意與馬鈴薯粉Potato Flour（又叫“土豆粉”）相區(qū)別，可加熱水調煮后還原變成馬鈴薯泥。此外，也經常用于西式面包或蛋糕中，可增加產品的濕潤感。 (5)兌漿：經過濾得到的淀粉乳放人大缸中，隨即按比例加入酸漿和水調整淀粉乳的酸度和濃度。淀粉乳的酸度和濃度與淀粉和蛋白質的沉淀有密切關系。若淀粉乳酸度過大，淀粉和蛋白質同時沉淀，使淀粉分離不清。酸度過小，則蛋白質和淀粉均沉淀不好，呈乳狀液，無法分離。根據(jù)生產經驗，酸漿ph值為3.6-4.0。大缸中淀粉乳濃度為3.5-4.0波美度，加入酸漿量為淀粉乳的2%，加酸漿后淀粉乳的ph值為5.6。若氣溫高，發(fā)酵快，酸漿用量可酌量減少。 
(一)用非食品原料生產食品、在食品中添加食品添加劑以外的化學物質和其他可能危害人體健康的物質，或者用回收食品作為原料生產食品，或者經營上述食品;陽東縣手工紅薯粉條技術規(guī)范 正宗紅薯粉條十大品牌 手工紅薯粉條本土品牌*兩平③根生長與溫度的關系：不定根的發(fā)生要求地溫15℃以上，在15—30℃的范圍內，溫度越高發(fā)根越快。塊根形成的適宜地溫21—29℃，低于20℃或高于32℃均不利塊根形成；塊根膨大的適宜溫度為22—23℃，膨大的溫度為16—18℃。 10.2 企業(yè)對從業(yè)人員的食品質量安全知識培訓記錄 符合規(guī)定 （ ） 據(jù)上證報28日消息，統(tǒng)計局27日發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，今年1至2月份，全國規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)利潤同比增長16.1%，增速比2017年12月份加快5.3個百分點，保持了快速增長勢頭。 1、扎根緩苗階段的管理，扎根緩苗階段是從栽后長出根到塊根開始形成，歷時1個月左右。紅薯定栽后要及時查苗補苗，以全苗，栽秧后，如遇大旱，應及時澆緩苗水，以利扎根成活。一般在栽插后，要澆一次，以后每隔10－15天中耕一次以松土，提溫，消除雜草，促進植株迅速生長利于根形成。 
陽東縣手工紅薯粉條技術規(guī)范 正宗紅薯粉條十大品牌 手工紅薯粉條本土品牌*兩平
