產品詳情
土豆提取物
中文名稱: 土豆提取物
中文同義詞: 土豆提取物;馬鈴薯提取物;馬鈴薯
英文名稱: POTATO EXTRACT
英文同義詞: POTATO EXTRACT;Potato Infusion
相關類別: 植物提取物;Carbohydrate ExtractsMicrobiology;Base Ingredients;Carbohydrate Sources (Sugars/Extracts);Protein Sources (Peptones/Extracts)
Mol文件: Mol File
CAS： 無
標準： 企標
天然/合成： 天然
提取來源： 真實比例
級別： 醫(yī)藥級
含量： 100%
比例： 10比1
外觀： 黃棕粉狀
目數(shù)： 80
包裝： 25KG/紙板桶
類別： 植物提取物
行業(yè)： 植提
領域： 保健食品原料
下延產品： 休閑食品、烘焙食品、烹飪等
運用： 在食品工業(yè)中，馬鈴薯變性淀粉主要用做增稠劑、粘結劑、乳化劑、充填劑、賦型劑等。在美國，馬鈴薯淀粉約30％應用在食品上。特別是在湯料中大量使用，它具有較高的初始粘度，能有效地分散各種成分，在隨后的高壓消毒處理時，最終產品的粘度可以達到所要求的程度。同時，用于焙烤特殊食品；制成顆粒作為“布丁”；香腸的扎線和填充料；適于口味極溫和的清水罐頭水果等；添加在糕點面包中，可增加營養(yǎng)成分，還可防止面包變硬，從而延長保質期；添加在方便面中，增強柔軟度、改善口感。
用法用量：
中文名稱: 土豆提取物
中文同義詞: 土豆提取物;馬鈴薯提取物;馬鈴薯
英文名稱: POTATO EXTRACT
英文同義詞: POTATO EXTRACT;Potato Infusion
相關類別: 植物提取物;Carbohydrate ExtractsMicrobiology;Base Ingredients;Carbohydrate Sources (Sugars/Extracts);Protein Sources (Peptones/Extracts)
Mol文件: Mol File
CAS： 無
標準： 企標
天然/合成： 天然
提取來源： 真實比例
級別： 醫(yī)藥級
含量： 100%
比例： 10比1
外觀： 黃棕粉狀
目數(shù)： 80
包裝： 25KG/紙板桶
類別： 植物提取物
行業(yè)： 植提
領域： 保健食品原料
下延產品： 休閑食品、烘焙食品、烹飪等
運用： 在食品工業(yè)中，馬鈴薯變性淀粉主要用做增稠劑、粘結劑、乳化劑、充填劑、賦型劑等。在美國，馬鈴薯淀粉約30％應用在食品上。特別是在湯料中大量使用，它具有較高的初始粘度，能有效地分散各種成分，在隨后的高壓消毒處理時，最終產品的粘度可以達到所要求的程度。同時，用于焙烤特殊食品；制成顆粒作為“布丁”；香腸的扎線和填充料；適于口味極溫和的清水罐頭水果等；添加在糕點面包中，可增加營養(yǎng)成分，還可防止面包變硬，從而延長保質期；添加在方便面中，增強柔軟度、改善口感。
用法用量：
