產(chǎn)品詳情
快餐真空預(yù)冷機-真空冷卻機定制真空冷卻的失水一般在3%-5%左右，不會引起果蔬發(fā)生失鮮快餐真空預(yù)冷機，可以推遲果蔬變型冷卻從組織內(nèi)部到外表同時進行，冷卻均勻，因而保鮮時間長，這是真空冷卻所有。快餐真空預(yù)冷機可應(yīng)用于畜肉制品、禽肉制品、米面制品、快餐真空預(yù)冷機豆制品、蔬菜、面包、糕點等，為蔬菜達到商品的質(zhì)量安全真空冷卻機定制。
快餐真空預(yù)冷機傳統(tǒng)冷卻方式降溫速度受制于多種外界因素，如壞境溫度，水溫，快餐真空預(yù)冷機場地面積大小等，存在冷卻處理時間長、降溫均勻性差、對被冷卻物品造成局部損傷、單位處理量有限等不快餐真空預(yù)冷機足，因而無法達到快速、均勻降溫的保鮮效果。 真空預(yù)冷機的降溫速率取決于物品的表面積與體積之比和真空快餐真空預(yù)冷機抽取的速度。其中，真空抽取速度可通過預(yù)冷機的設(shè)置決定。所以，傳統(tǒng)冷卻速度緩慢，而真空預(yù)冷降溫速度快餐真空預(yù)冷機快，通常只需25分鐘左右即可將物品降至最適儲藏溫度。真空預(yù)冷機不是冷藏設(shè)備，而是冷卻加工設(shè)備，是快餐真空預(yù)冷機產(chǎn)品放入儲藏室前或放上貨架前的降溫設(shè)備。降溫后的產(chǎn)品生理變快餐真空預(yù)冷機化減緩，可延長產(chǎn)品的儲存期或貨架期真空冷卻機定制。
快餐真空預(yù)冷機依靠低壓下，水沸點低蒸發(fā)熱量高的特性快餐真空預(yù)冷機設(shè)計而成，其主要特點如下：
1. 冷卻速度快：20-30分鐘即快餐真空預(yù)冷機可達到所需的冷藏溫度。
2. 冷卻均勻：產(chǎn)品表面自由快餐真空預(yù)冷機水汽化帶走自身熱量達到冷卻目的，實現(xiàn)從內(nèi)到外均勻降溫。
3. 干凈衛(wèi)生：真空壞境下，快餐真空預(yù)冷機可殺菌或抑制細菌繁殖，防止交叉污染。
4. 薄層干燥效應(yīng)：有治愈保快餐真空預(yù)冷機鮮物表皮損傷或抑制擴大等獨特功效。
5. 不受包裝限制：只要包裝快餐真空預(yù)冷機有氣孔，即可均勻冷卻物品。
6. 保鮮度高：可保有食物原快餐真空預(yù)冷機有色、香、味，延長貨架期。
7. 自動化程度高：可通過壓力傳感快餐真空預(yù)冷機器控制制冷系統(tǒng)和真空系統(tǒng)壓力，方便調(diào)節(jié)真空預(yù)冷機的真空度，并且可遠程操控，便于監(jiān)控設(shè)備運快餐真空預(yù)冷機行和快速解決設(shè)備故障。
8. 高度精準(zhǔn)：配備精密式數(shù)快餐真空預(yù)冷機顯溫度、濕度控制器，控制真空度及濕度。
9. 安全穩(wěn)定：電氣部分采快餐真空預(yù)冷機用品牌產(chǎn)品，保證機器工作穩(wěn)定壽命長久，操作安全真空冷卻機定制。
快餐真空預(yù)冷機在一個標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，水的沸點是100℃，蒸發(fā)熱為2256KJ/kg；當(dāng)壓力快餐真空預(yù)冷機下降到610 帕?xí)r，水的沸點是0℃，蒸發(fā)熱為2500KJ/kg。隨著氣壓的降低，水的沸點降低，而快餐真空預(yù)冷機蒸發(fā)單位質(zhì)量的水所消耗的熱量增加。真空預(yù)冷就是在真空條件下，使水迅速在真空處理室內(nèi)以較低的溫快餐真空預(yù)冷機度蒸發(fā)，在此過程中，消耗較多熱量，在沒有外界熱源的情況下，在真空室內(nèi)產(chǎn)生了制快餐真空預(yù)冷機冷效果。真空預(yù)冷技術(shù)原理簡單，降溫速度高，廣泛應(yīng)用于農(nóng)產(chǎn)品保鮮、運輸與儲存等真空冷卻機定制。
