產(chǎn)品詳情
一、產(chǎn)品名稱概述：咖啡奶超高速均質(zhì)機(jī)，咖啡高剪切均質(zhì)機(jī)，咖啡飲料均質(zhì)機(jī)，奶液均質(zhì)機(jī)，食品均質(zhì)機(jī)
二、咖啡奶的簡介
咖啡中一些的成份對于人體有很多的保健功效，如抗氧化的效果、保護(hù)心臟血管的功能、提神醒腦。抗憂郁，控制體重，改善便秘，咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素，產(chǎn)生通便作用，可當(dāng)快速通便劑。奶類是營養(yǎng)豐富、容易消化吸收的理想的天然食物。奶類能滿足出生幼仔生長發(fā)育的全部需要，也是體弱、年老和病人的較理想食物。咖啡奶在日趨多樣化的市場中孕育而生。將咖啡與奶結(jié)合，即可以掩蓋掉奶腥味，又可以彌補(bǔ)咖啡的營養(yǎng)不足，口感醇正，且久置不沉淀，穩(wěn)定性極高。
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三、咖啡奶的生產(chǎn)工藝流程
1.奶粉的處理:將稱量好的脫脂奶粉加入、45℃純凈水，在水浴中保溫50℃攪拌30分鐘使其充分溶解，備用。
2.咖啡粉的處理:將稱量好的咖啡粉加入、70-80℃純凈水，在水浴中保溫75℃攪拌15分鐘使其充分溶解。
3.溶膠:將稱量好的白砂糖和懸浮劑干混合均勻后，70-80℃的純凈水中，剪切15-20分鐘使膠體溶解完全，無不溶顆粒，備用。
4.混合:將溶解好的奶液、咖啡液和穩(wěn)定劑混合均勻，備用。
5.定容，調(diào)香，調(diào)pH值:將料液用70℃純凈水定容，再加入香精和乙基麥芽酚調(diào)香后攪拌均勻，然后用適量小蘇打?qū)⑵鋚H值調(diào)整在7.2左右。
6.均質(zhì):將調(diào)配好的料液進(jìn)行均質(zhì)，均質(zhì)機(jī)轉(zhuǎn)速為12000rpm。
7.殺菌:將均質(zhì)后的料液灌裝后，再進(jìn)行高溫高壓殺菌，條件為121℃，15-20分鐘。
8.冷卻，成品:使殺菌后的產(chǎn)品冷卻至容器中心溫度40℃以下，貼標(biāo)、裝箱、入庫。
四、咖啡奶均質(zhì)環(huán)節(jié)問題
咖啡奶均質(zhì)機(jī)，對于咖啡奶的生產(chǎn)而言，均質(zhì)環(huán)節(jié)是影響咖啡奶質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)，均質(zhì)環(huán)節(jié)會決定奶液最終粒徑以及分布，從而決定奶液最終的穩(wěn)定性、口感、色澤、品質(zhì)。目前國內(nèi)多家大型食品企業(yè)使用SGN高剪切均質(zhì)機(jī)，進(jìn)行均質(zhì)環(huán)節(jié)的處理，一般12000rpm轉(zhuǎn)速下，處理一遍即可。
SGN高剪切均質(zhì)機(jī)比同類高剪切均質(zhì)機(jī)轉(zhuǎn)速更高、效果更好；對高壓均質(zhì)機(jī)，更靈活、更節(jié)能、更高效。
五、SGN咖啡奶均質(zhì)機(jī)的特點(diǎn):
1、轉(zhuǎn)速高，可以獲得更細(xì)的粒徑的乳液。
2、三層結(jié)構(gòu)，更充分的剪切，產(chǎn)品更加均勻。
3、管線式結(jié)構(gòu)，可實(shí)現(xiàn)工業(yè)化連續(xù)生產(chǎn)，在保證冷卻水的前提下，可24小時(shí)運(yùn)行。
SGN高剪切管式均質(zhì)機(jī)是一款應(yīng)用于食品、化工、醫(yī)藥、化妝品等行業(yè)的均質(zhì)設(shè)備，主要解決物料均質(zhì)的問題。
六、咖啡奶均質(zhì)機(jī)型號表
| 型號 | 流量L/H | 轉(zhuǎn)速rpm | 線速度m/s | 功率kw | 入/出口連接DN |
| GRS2000/4 | 300 | 18000 | 51 | 4 | DN25/DN15 |
| GRS2000/5 | 1000 | 14000 | 51 | 11 | DN40/DN32 |
| GRS2000/10 | 2000 | 9200 | 51 | 22 | DN80/DN65 |
| GRS2000/20 | 5000 | 2850 | 51 | 37 | DN80/DN65 |
| GRS2000/30 | 8000 | 1420 | 51 | 55 | DN150/DN125 |
咖啡奶超高速均質(zhì)機(jī)，咖啡高剪切均質(zhì)機(jī)，咖啡飲料均質(zhì)機(jī)，奶液均質(zhì)機(jī)，食品均質(zhì)機(jī)
