產(chǎn)品詳情
酸奶加工流水線酸奶生產(chǎn)設(shè)備酸奶的工藝流程：預(yù)熱（預(yù)熱灌）-均質(zhì)（均質(zhì)前牛奶必須預(yù)熱）-殺菌（殺菌灌）-降溫（預(yù)冷罐，降溫到45度以下，下一度直接進(jìn)入發(fā)酵）-投菌攪拌（攪拌罐）-灌裝（酸奶杯）-酸奶機(jī)
（1）將鮮奶經(jīng)過(guò)過(guò)濾后，打入預(yù)熱灌，預(yù)熱到50-60度時(shí)，全套酸奶生產(chǎn)線設(shè)備將生產(chǎn)用二分之一的白糖加入奶中，升溫至70度，走一遍均質(zhì)（均質(zhì)壓力控制在18-20MPA0,然后繼續(xù)升溫至90度保持10分鐘后，開始降溫至43-45度，保持恒溫，將生產(chǎn)用菌種按鮮奶量的3%加入奶中，恒溫發(fā)酵3-5小時(shí)，發(fā)酵好的乳PH控制在3.8-4.15為好，停止發(fā)酵。迅速冷卻至30度以下，緩慢攪拌待配
（2）穩(wěn)定劑混合液的配制：將生產(chǎn)用1/2的白糖與穩(wěn)定劑、蛋白糖、山梨酸鉀，干拌混勻，邊攪拌邊撒入80-85度的熱水中（水量取生產(chǎn)須用水量的95%）,防止粉狀粘結(jié)，如出現(xiàn)膠體塊可過(guò)一遍膠體磨，使其破碎，如提前將穩(wěn)定劑混合液浸泡3-5小時(shí)，效果更佳。然后將其冷卻至25-35度。
（3）將發(fā)酵乳與穩(wěn)定劑混合液在低溫下（一般在25-35度）進(jìn)行混合攪拌均勻，測(cè)其酸度，如PH在4.2以上，將檸檬酸稀釋液（生產(chǎn)用水的5%用來(lái)稀釋檸檬酸）的2/3邊攪拌邊撒入料液中測(cè)其酸度，直至料液的PH至4左右為止。
（4）將攪拌好的酸奶放在酸奶杯里直接放在酸奶機(jī)里面，我們酸奶機(jī)是全自動(dòng)的，自帶殺菌，發(fā)酵和冷藏，酸奶發(fā)酵時(shí)間是8個(gè)小時(shí)，發(fā)酵完直接出售。
酸奶分為攪拌型酸奶，凝固型酸奶，酸奶是由鮮牛奶加工而成，一般擠出來(lái)奶之后迅速冷藏，然后在牧場(chǎng)或者奶吧加工，做酸奶一般需要加均質(zhì)機(jī)，牛奶經(jīng)過(guò)均質(zhì)之后，可以有效的粉碎和分散，使混合更加均勻，菌種發(fā)酵更充分，乳清析出率低，酸奶不分層，發(fā)酵效果更好，做出來(lái)的酸奶口感各方面都要好一些。
酸奶加工流水線預(yù)熱罐主要特點(diǎn)：
1、罐體采用食品級(jí)不銹鋼，和產(chǎn)品接觸的部件為304不銹鋼
2、溫度自動(dòng)控制和調(diào)節(jié)，操作簡(jiǎn)單方便
3、高速攪拌且速度可調(diào)，可選配高剪切攪拌頭
4、三層罐帶夾套，聚氨酯作為隔熱材料
5、電加熱處理
6、外接冰水和自來(lái)水以**品冷卻
7、中間開啟式便于清洗，圓錐形的底部結(jié)構(gòu)
8、所有部件置于不銹鋼機(jī)架上，移動(dòng)方便
9、可根據(jù)客戶具體要求進(jìn)行定制設(shè)計(jì)制造
酸奶加工流水線預(yù)熱罐
型號(hào) 200L
電功率(kw) 12
重量（≈kg）140
安裝尺寸（mm） 890*800*1650mm
罐體尺寸(mm) Φ750*600*2
攪拌器轉(zhuǎn)速 36r/min
酸奶加工流水線
售后服務(wù)：
本店大多產(chǎn)品都是廠家直銷，質(zhì)量有保障。全套酸奶生產(chǎn)線設(shè)備如有型號(hào)等問(wèn)題請(qǐng)即時(shí)詢問(wèn)客服。 您下單后我們會(huì)根據(jù)您的需要為您生產(chǎn)，有相關(guān)銷售人員和您及時(shí)溝通聯(lián)系，保證貨物安全，準(zhǔn)時(shí)到達(dá)您手中。 產(chǎn)品出現(xiàn)任何質(zhì)量問(wèn)題，我們保證無(wú)條件退貨若商品沒(méi)有質(zhì)量問(wèn)題，是因?yàn)橘F方的種種原因，我們有權(quán)拒絕退換 物流到貨后請(qǐng)當(dāng)場(chǎng)開箱驗(yàn)貨，如果再簽收過(guò)程中發(fā)現(xiàn)丟件、損壞等問(wèn)題，請(qǐng)勿簽收，速與我們聯(lián)系，我們會(huì)及時(shí)幫你退換，如若簽收成功出現(xiàn)問(wèn)題本公司概不負(fù)責(zé)。
（1）將鮮奶經(jīng)過(guò)過(guò)濾后，打入預(yù)熱灌，預(yù)熱到50-60度時(shí)，全套酸奶生產(chǎn)線設(shè)備將生產(chǎn)用二分之一的白糖加入奶中，升溫至70度，走一遍均質(zhì)（均質(zhì)壓力控制在18-20MPA0,然后繼續(xù)升溫至90度保持10分鐘后，開始降溫至43-45度，保持恒溫，將生產(chǎn)用菌種按鮮奶量的3%加入奶中，恒溫發(fā)酵3-5小時(shí)，發(fā)酵好的乳PH控制在3.8-4.15為好，停止發(fā)酵。迅速冷卻至30度以下，緩慢攪拌待配
（2）穩(wěn)定劑混合液的配制：將生產(chǎn)用1/2的白糖與穩(wěn)定劑、蛋白糖、山梨酸鉀，干拌混勻，邊攪拌邊撒入80-85度的熱水中（水量取生產(chǎn)須用水量的95%）,防止粉狀粘結(jié)，如出現(xiàn)膠體塊可過(guò)一遍膠體磨，使其破碎，如提前將穩(wěn)定劑混合液浸泡3-5小時(shí)，效果更佳。然后將其冷卻至25-35度。
（3）將發(fā)酵乳與穩(wěn)定劑混合液在低溫下（一般在25-35度）進(jìn)行混合攪拌均勻，測(cè)其酸度，如PH在4.2以上，將檸檬酸稀釋液（生產(chǎn)用水的5%用來(lái)稀釋檸檬酸）的2/3邊攪拌邊撒入料液中測(cè)其酸度，直至料液的PH至4左右為止。
（4）將攪拌好的酸奶放在酸奶杯里直接放在酸奶機(jī)里面，我們酸奶機(jī)是全自動(dòng)的，自帶殺菌，發(fā)酵和冷藏，酸奶發(fā)酵時(shí)間是8個(gè)小時(shí)，發(fā)酵完直接出售。
酸奶分為攪拌型酸奶，凝固型酸奶，酸奶是由鮮牛奶加工而成，一般擠出來(lái)奶之后迅速冷藏，然后在牧場(chǎng)或者奶吧加工，做酸奶一般需要加均質(zhì)機(jī)，牛奶經(jīng)過(guò)均質(zhì)之后，可以有效的粉碎和分散，使混合更加均勻，菌種發(fā)酵更充分，乳清析出率低，酸奶不分層，發(fā)酵效果更好，做出來(lái)的酸奶口感各方面都要好一些。
酸奶加工流水線預(yù)熱罐主要特點(diǎn)：
1、罐體采用食品級(jí)不銹鋼，和產(chǎn)品接觸的部件為304不銹鋼
2、溫度自動(dòng)控制和調(diào)節(jié)，操作簡(jiǎn)單方便
3、高速攪拌且速度可調(diào)，可選配高剪切攪拌頭
4、三層罐帶夾套，聚氨酯作為隔熱材料
5、電加熱處理
6、外接冰水和自來(lái)水以**品冷卻
7、中間開啟式便于清洗，圓錐形的底部結(jié)構(gòu)
8、所有部件置于不銹鋼機(jī)架上，移動(dòng)方便
9、可根據(jù)客戶具體要求進(jìn)行定制設(shè)計(jì)制造
酸奶加工流水線預(yù)熱罐
型號(hào) 200L
電功率(kw) 12
重量（≈kg）140
安裝尺寸（mm） 890*800*1650mm
罐體尺寸(mm) Φ750*600*2
攪拌器轉(zhuǎn)速 36r/min
酸奶加工流水線
售后服務(wù)：
本店大多產(chǎn)品都是廠家直銷，質(zhì)量有保障。全套酸奶生產(chǎn)線設(shè)備如有型號(hào)等問(wèn)題請(qǐng)即時(shí)詢問(wèn)客服。 您下單后我們會(huì)根據(jù)您的需要為您生產(chǎn)，有相關(guān)銷售人員和您及時(shí)溝通聯(lián)系，保證貨物安全，準(zhǔn)時(shí)到達(dá)您手中。 產(chǎn)品出現(xiàn)任何質(zhì)量問(wèn)題，我們保證無(wú)條件退貨若商品沒(méi)有質(zhì)量問(wèn)題，是因?yàn)橘F方的種種原因，我們有權(quán)拒絕退換 物流到貨后請(qǐng)當(dāng)場(chǎng)開箱驗(yàn)貨，如果再簽收過(guò)程中發(fā)現(xiàn)丟件、損壞等問(wèn)題，請(qǐng)勿簽收，速與我們聯(lián)系，我們會(huì)及時(shí)幫你退換，如若簽收成功出現(xiàn)問(wèn)題本公司概不負(fù)責(zé)。
