產(chǎn)品詳情
中央廚房本機(jī)使用臥式U型鍋體，夾套采用燃?xì)猓ㄌ烊粴?、液化氣）、電磁、?dǎo)熱油、蒸汽加熱，一般采用380V工業(yè)用電，中央廚房每個加熱方式都各有優(yōu)劣，無段變速與渦輪、減速機(jī)的組合傳動，增大了橫軸攪拌力矩。多個攪拌尺，使攪拌更均勻，中央廚房熱加工設(shè)備物料受熱面積更廣，這樣，炒制的物料色香味俱全。 采用聚四氟乙烯材質(zhì)刮板的攪拌器，無毒無害，為食品機(jī)械用材。相關(guān)檢驗(yàn)證件可根據(jù)廠家要求出示行星攪拌炒鍋特點(diǎn)。
中央廚房攪拌系統(tǒng)：攪拌方式采用特殊的傾斜轉(zhuǎn)動，使行星式攪拌器與鍋體充分接觸，實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)動與自傳的不整數(shù)轉(zhuǎn)動比，使鍋內(nèi)無攪拌死角，中央廚房物料攪拌混合更均勻，攪拌器采用聚四氟乙烯的刮板與鍋體的貼合度高，刮底更徹底，不容易產(chǎn)生糊鍋現(xiàn)象。中央廚房熱加工設(shè)備調(diào)速傳動裝置：攪拌軸使用先進(jìn)的轉(zhuǎn)動與密封結(jié)構(gòu)，使鍋內(nèi)潔凈，衛(wèi)生；調(diào)速采用變頻調(diào)速動力，運(yùn)行平穩(wěn)行星攪拌炒鍋特點(diǎn)。
中央廚房鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)：液壓升降方式，實(shí)現(xiàn)攪拌與鍋體分離后進(jìn)行液壓傾斜倒料，可傾斜90°角，倒料無死角，易于清洗，降低勞動強(qiáng)度。中央廚房手動：整鍋通過蝸輪、蝸桿手動翻鍋出料，安全、穩(wěn)定、可靠。架體部分皆為304不銹鋼制造并進(jìn)行拋光處理，中央廚房熱加工設(shè)備符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的要求，具有造型美觀、設(shè)計(jì)合理、結(jié)構(gòu)緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修行星攪拌炒鍋特點(diǎn)。
中央廚房如今世界各國都已經(jīng)進(jìn)入了自動機(jī)械化時代，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)過程自功化，能提高產(chǎn)量，保證質(zhì)量，降低生產(chǎn)成本，改善勞動條件．中央廚房確保生產(chǎn)安全，減輕環(huán)境污染．中央廚房熱加工設(shè)備收到良好的經(jīng)濟(jì)效益相社會效益，生產(chǎn)過程自動化成為現(xiàn)代技術(shù)的主要趨勢行星攪拌炒鍋特點(diǎn)。
