產(chǎn)品詳情
中央廚房-中央廚房設(shè)備廠家-火鍋底料行星攪拌炒鍋我公司生產(chǎn)的行星炒鍋適合高粘度的產(chǎn)品加工，如果您是加工高粘度的產(chǎn)品需要在加工過程中不斷地來回攪拌，中央廚房設(shè)備廠家一旦掌控不好會產(chǎn)生糊鍋現(xiàn)象直接影響口感，中央廚房所以我們公司生產(chǎn)的行星炒鍋絕對不會出現(xiàn)這種現(xiàn)象。我公司生產(chǎn)的行星炒鍋適合加工多種產(chǎn)品，一機多用，實用方便火鍋底料行星攪拌炒鍋。
中央廚房行星攪拌炒鍋攪拌方式：
攪拌系統(tǒng)采用自轉(zhuǎn)公轉(zhuǎn)相結(jié)合的方式，其傳動比為不整數(shù)傳動比，保證鍋內(nèi)無任何攪拌盲點。使用先進的傳動與密封結(jié)構(gòu)，使傳動部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。自動/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉(zhuǎn)，免拆裝攪拌器，再利用 液壓推力傾翻鍋體，易于進出原料節(jié)省人力，采用無級變頻調(diào)速器能將高粘度產(chǎn)物混合均勻加熱提高熱量，具有易于操作，中央廚房設(shè)備廠家工作效率高，耗能低，使用壽命長，結(jié)構(gòu)緊湊，維修方便等特點，是性能優(yōu)良的攪拌機。 本機使用臥式U型鍋體，夾套采用燃?xì)猓ㄌ烊粴?、液化氣）、電磁、?dǎo)熱油、蒸汽加熱，一般采用380V工業(yè)用電，每個加熱方式都各有優(yōu)劣，無段變速與渦輪、減速機的組合傳動，中央廚房增大了橫軸攪拌力矩。多個攪拌尺，使攪拌更均勻，物料受熱面積更廣，這樣，炒制的物料色香味俱全。 采用聚四氟乙烯材質(zhì)刮板的攪拌器，無毒無害，為食品機械用材。相關(guān)檢驗證件可根據(jù)廠家要求出示火鍋底料行星攪拌炒鍋。
中央廚房現(xiàn)在市面上的行星攪拌炒鍋根據(jù)材質(zhì)一般可分為全鋼型即雙層都是不銹鋼的，半鋼型即內(nèi)層為不銹鋼外層為碳鋼的。中央廚房鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，采用蒸汽、液化氣、天然氣等加熱形式，攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸，實現(xiàn)傳動公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動比，使鍋內(nèi)無攪拌死角。中央廚房設(shè)備廠家使用先進的傳動與密封結(jié)構(gòu)，使傳動部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。行星攪拌炒鍋采用變頻調(diào)速動力，運行更平穩(wěn)。另本機采用液壓升降，翻鍋運料，免拆裝攪拌器，節(jié)省人力，降低勞動強度，是性能優(yōu)良的食品加工設(shè)備火鍋底料行星攪拌炒鍋。
中央廚房使用方法：
1、取下加熱器，中央廚房放上燃?xì)獍l(fā)火蓋。
2、打開減壓閥及進氣接口。
3、逆時針打開氣閥，中央廚房設(shè)備廠家明火點燃。（配有火種的灶具請先點燃火種）。
4、同時調(diào)節(jié)風(fēng)門與氣閥開關(guān)，直至所需火焰。
5、停止工作，關(guān)閉角閥及氣閥火鍋底料行星攪拌炒鍋。
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