產(chǎn)品詳情
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鱘鰉魚因起源于億萬年前的白堊紀(jì)時(shí)期,因而具有“水中熊貓”的美稱。鱘鰉魚是黑龍江一群古老的軟骨魚類,從下侏羅紀(jì)至今已有兩億年的繁衍史,屬世界瀕危滅絕物種二類保護(hù)動(dòng)物,素有“活化石”之稱。經(jīng)科學(xué)家對野生動(dòng)物分類,把鰉魚根據(jù)生物學(xué)特征分成鱘魚和鰉魚。黑龍江鱘魚學(xué)名“史氏鱘”,鰉魚學(xué)名“達(dá)氏鰉”,合稱黑龍江鱘鰉魚。
據(jù)說早在乾隆年間,鱘鰉魚因肉質(zhì)細(xì)膩而被作為貢品,但一直沒有得名。清末光緒年間,撫遠(yuǎn)大都督那斌上京進(jìn)貢,慈禧太后見其體龐、食其味美而問曰:“此為何魚?”,那斌答曰:“無名,請賜名?!贝褥笤唬骸按唆~如此健碩,真乃魚中之皇,就叫“皇魚”吧?!焙笕朔Q其為“鰉魚”。
鱘鰉魚不僅在研究魚類進(jìn)化上具有重大意義,而且還有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值,其肉質(zhì)鮮美、肌間無細(xì)刺,屬高蛋白、高脂肪食品,含人體所必需的8 種0,不飽和脂肪酸及12 種維他命。特別是由鱘鰉魚卵加工而成的“黑魚子醬”,經(jīng)濟(jì)價(jià)值極高,有“黑珍珠”的美譽(yù),國際市場供不應(yīng)求。
《本草綱目》詳細(xì)記載了鱘鰉魚的藥用價(jià)值:“(鱘魚)肝主治惡瘡;肉補(bǔ)虛溢氣,令人康??;煮汁飲,治血淋;鼻肉作脯,補(bǔ)虛下氣;子狀如小豆,食之健美,殺腹內(nèi)蟲”。另外,鱘鰉魚還是一種很神奇的魚,不同的臟器,不同的部位,會(huì)有不同的藥效。