產品詳情
得利斯肉丸斬拌機是我公司根據(jù)市場需求開發(fā)的一種衛(wèi)生級高可靠性強的斬切乳化設備。廣泛應用于食品加工實驗室,學院食品工程實驗室,學校食堂,以及餐飲行業(yè)。本機工作效率高,衛(wèi)生無污染,結構合理,操作簡單,實用范圍廣。
得利斯肉丸斬拌機在利用斬刀高速旋轉的斬切作用,將肉及輔料在短時間內斬成肉餡或肉泥狀,還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。斬拌機適用于各種肉類及果蔬的斬切、攪拌加工,可將原料斬切、攪拌成不同要求的顆粒、餡料或均勻的糊狀體。整機采用優(yōu)質的不銹鋼材料(包括肉盤),優(yōu)質的斬拌刀??刂葡錇榉忾]式結構,防水防潮。上蓋有安全保護作用。該斬拌機刀軸轉速高,可以縮短運行時間,減少物料發(fā)熱量,保持餡料的天然色澤操作方便,斬拌效果好,是肉類加工企業(yè)生產肉制品的重要設備。
一、斬拌機簡介:
斬拌機是肉制品生產工藝中的關鍵設備。它不僅能將肉塊,碎肉,脂肪等主要原料精細地切碎,還能同時將其他原料;水、冰屑、調料、附屬品(填充劑)同肉沫一起攪拌成均勻的乳狀物。特別是由乳化處理,使腸類產品的細密度與彈性均大大增強??蛇x用高低刀速及無極調速轉盤速度,使斬拌,絞肉,混合及乳化一次加工完成。
二、斬拌機應用范圍:
斬拌機廣泛應用于蔬菜加工、肉類加工、豆制品加工等,是生產肉丸,烤腸類,千頁豆腐,魚豆腐,餡料斬切加工,雞蛋干制作等的必要設備。我公司生產的斬拌機系列型號齊全分為:20型,40型,80型,125型。可根據(jù)不同用戶的需求,選擇相應的規(guī)格型號。斬拌機現(xiàn)貨銷售,操作簡便、安全可靠。
三、斬拌機特點:
1.選用優(yōu)質電機,使斬刀雙速度,該機噪音小,效率高,節(jié)能效果顯著。
2.斬刀選用材料經特殊工藝加工而成,斬鍋為鑄造全不銹鋼材質,并有防溢鍋沿,防止?jié)B料、溢料。斬拌時間短,物料溫升小。
3.電器部件采用防水設計,密封性好,清洗方便。
4.斬刀和斬鍋間的間隙≤1.5mm,確保斬切效果。