產(chǎn)品詳情
全自動真空預(yù)冷機(jī)-真空預(yù)冷機(jī)優(yōu)勢各種肉制品等等的熟食在我國曾有過輝煌的過程,但現(xiàn)在隨著熟食企業(yè)的不斷增加,竟?fàn)幦遮叞谉峄?。但因為一些不衛(wèi)生食品流入市場,大家開始對一些這些產(chǎn)品有了抵觸情緒。加上政府對熟食衛(wèi)生管理的進(jìn)一步加強(qiáng),全自動真空預(yù)冷機(jī)普通的熟食企業(yè)將很快的被淘汰進(jìn)程。所以嚴(yán)格按照企業(yè)規(guī)格要求來進(jìn)行機(jī)械加工是很重要的一點(diǎn),而我們一定會根據(jù)您的要求給您選擇搭配合適自己的優(yōu)質(zhì)設(shè)備真空預(yù)冷機(jī)優(yōu)勢。
全自動真空預(yù)冷機(jī)草莓、藍(lán)莓、桑葚、蔬菜(尤其價值高的蔬果)等果蔬保鮮處理尤為重要:將采摘回來的蔬果第一時間放進(jìn)真空快速預(yù)冷機(jī),將其冷卻至保鮮溫度(0℃-4℃)后進(jìn)行冷庫冷藏或進(jìn)行氣調(diào)保鮮包裝工藝。金針菇、猴頭菇等菌菇保鮮,全自動真空預(yù)冷機(jī)采用菌菇蔬菜真空快速預(yù)冷機(jī)將其批量冷卻,降至冷藏溫度(0℃-4℃)后放置冷庫冷藏儲存,或立即進(jìn)行氣調(diào)保鮮包裝。食品用真空快速預(yù)冷機(jī)、菌菇氣調(diào)包裝機(jī)等保鮮設(shè)備目前已被規(guī)?;N植企業(yè)逐步推廣,形成規(guī)?;瘧?yīng)用趨勢真空預(yù)冷機(jī)優(yōu)勢。
全自動真空預(yù)冷機(jī)一般采用風(fēng)冷型結(jié)構(gòu)設(shè)計,有條件地方采用水冷蔬菜真空快速預(yù)冷機(jī),會提高冷卻效率。風(fēng)冷真空快預(yù)冷機(jī)、or 水冷真空快速預(yù)冷機(jī)指的是為真空快速預(yù)冷機(jī)內(nèi)置捕水器提供冷量氟利昂制冷散熱方式——采用風(fēng)冷冷凝器、還是水冷冷凝器(并非指真空泵工作方式)。葉菜蔬菜由于其表層致密低,散熱蒸發(fā)面積大,是非常易于真空冷卻的菜品。全自動真空預(yù)冷機(jī)分果蔬型、熟食型,蔬菜真空快速預(yù)冷機(jī)與熟食型真空快速預(yù)冷機(jī)在初始溫度、水汽蒸發(fā)上不一致,前者最高初始溫度在100°左右,而后者最高初始溫度為40°左右;水汽蒸發(fā)前者明顯高于后者真空預(yù)冷機(jī)優(yōu)勢。
全自動真空預(yù)冷機(jī)由于蔬菜、菜葉等嫩葉田間熱及其聚堆在一起易發(fā)熱,溫度迅速升高,將蔬菜等嫩葉“燒紅”,蔬菜真空快速預(yù)冷機(jī)利用食品中水分子在表面壓力降低而沸點(diǎn)急劇降低特性,將果蔬芯體熱量快速抽出,使其溫度快速下降。全自動真空預(yù)冷機(jī)冷卻原理、冷卻方向與氟利昂制冷冷庫冷卻完全不同。 蔬菜、水果由于田間熱、及堆積在一起熱量積累會影響其自身細(xì)胞結(jié)構(gòu)的鮮度,規(guī)?;r(nóng)場、農(nóng)業(yè)合作社采用蔬菜真空快速預(yù)冷機(jī)在采摘后第一時間將其芯體熱量降至0℃-4℃,然后進(jìn)行氣調(diào)包裝,進(jìn)行線上、線下銷售真空預(yù)冷機(jī)優(yōu)勢。
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