產(chǎn)品詳情
真空滾揉機(jī)使用滾揉機(jī)來滾揉產(chǎn)品的時候要注意適當(dāng)?shù)暮奢d，肉串滾揉機(jī)過多的荷載會使肉塊不能很好地腌制入味。在滾揉的過程中，如果放進(jìn)去的物料太少的話就會出現(xiàn)滾揉過度的現(xiàn)象。同時我們還要注意，滾揉是有時間間歇的，可以提前調(diào)好間歇時間。
真空滾揉機(jī)肉類在滾揉機(jī)內(nèi)翻動、肉串滾揉機(jī)擠壓有效的促進(jìn)了液體鹽水的分布，促進(jìn)了鹽溶性蛋白的提取和移動，通過滾揉機(jī)可以有效的提高的產(chǎn)品的質(zhì)量。所以，要掌握滾揉機(jī)的佳使用方法技巧。滾揉機(jī)是不停的在轉(zhuǎn)動、翻動桶內(nèi)的肉食，適合速度可以保證滾揉產(chǎn)品的佳效率，通常情況下建議將轉(zhuǎn)速在10-12轉(zhuǎn)，可根據(jù)不同的產(chǎn)品的需要調(diào)動。
真空滾揉機(jī)當(dāng)設(shè)定滾揉方式為真空滾揉時，肉串滾揉機(jī)滾揉機(jī)將在真空狀態(tài)下啟動（抽真空，并保持真空至總滾揉時間到）→正轉(zhuǎn)→暫?！崔D(zhuǎn)→暫?！D(zhuǎn)→……到達(dá)第一、二次加輔料時間后暫停，同時報警信號燈亮。 當(dāng)工人加完料蓋好悶蓋后，按下加料 結(jié)束按鈕，以使?jié)L揉機(jī)接續(xù)運(yùn)行，直至總時間結(jié)束。 當(dāng)設(shè)定滾揉方式為常壓滾揉時，滾揉機(jī)將在常壓狀態(tài)下啟動→正轉(zhuǎn)→暫?！崔D(zhuǎn)→暫停→正轉(zhuǎn)→……到達(dá)第一、二次加輔料時間后暫停，同時報警信號燈亮。
