產(chǎn)品詳情
整套中央廚房生產(chǎn)線-夾層鍋設(shè)計(jì)特點(diǎn)餐飲業(yè)中，門店遍布全球的只是幾個(gè)西式餐飲連鎖品牌，整套中央廚房生產(chǎn)線關(guān)鍵在于實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化的工業(yè)化生產(chǎn)，程序化、整套中央廚房生產(chǎn)線規(guī)范化的管理，產(chǎn)品口味、品質(zhì)統(tǒng)一。相對(duì)的，建設(shè)中央廚房不是簡(jiǎn)單的將各門店的廚房挪到一起，整套中央廚房生產(chǎn)線大批量加工，保證產(chǎn)品供應(yīng)；是將餐飲產(chǎn)品工業(yè)化，要做到加工過(guò)程定量化、整套中央廚房生產(chǎn)線加工過(guò)程合理化、加工設(shè)備專門化夾層鍋設(shè)計(jì)特點(diǎn)。
整套中央廚房生產(chǎn)線我們認(rèn)為，減少人工干預(yù)，標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)流程整套中央廚房生產(chǎn)線，提高工藝控制精確性及產(chǎn)品質(zhì)量均一性，降低工作人員的作業(yè)勞動(dòng)強(qiáng)度，整套中央廚房生產(chǎn)線保證工作效率和保障生產(chǎn)安全條件是食品、餐飲行業(yè)的最終發(fā)展方向。所以食品企業(yè)亟待解決提升生產(chǎn)自動(dòng)化的問(wèn)題整套中央廚房生產(chǎn)線。采用新一代多功能全自動(dòng)炒鍋可以有效解決食品加工炒制階段的高效規(guī)范化標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)整套中央廚房生產(chǎn)線，是企業(yè)提高行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的明智選擇夾層鍋設(shè)計(jì)特點(diǎn)。
整套中央廚房生產(chǎn)線新型多功能全自動(dòng)行星攪拌炒鍋是一種新型結(jié)構(gòu)的整套中央廚房生產(chǎn)線、真正的做到了高效無(wú)死點(diǎn)混合攪拌（區(qū)別于常規(guī)的行星攪拌鍋）。它具有獨(dú)特、整套中央廚房生產(chǎn)線新穎的攪拌形式。釜內(nèi)有多根多層漿葉式攪拌器和一至兩個(gè)自動(dòng)刮刀，整套中央廚房生產(chǎn)線攪拌器在繞釜體軸線公轉(zhuǎn)的同時(shí)，又以不同的轉(zhuǎn)速繞自身軸線自轉(zhuǎn)，使物料在釜體內(nèi)作復(fù)雜的運(yùn)動(dòng)，整套中央廚房生產(chǎn)線受到強(qiáng)烈的剪切和搓合。所謂的自動(dòng)炒菜機(jī)器人實(shí)際上就是全自動(dòng)炒菜機(jī)，該設(shè)備可代替廚師、整套中央廚房生產(chǎn)線工人進(jìn)行烹炒、熬煮、煸炸等工作，其結(jié)構(gòu)方式為行星式無(wú)死角攪拌夾層鍋設(shè)計(jì)特點(diǎn)。
整套中央廚房生產(chǎn)線此外設(shè)備內(nèi)的刮壁刀繞釜體軸線轉(zhuǎn)動(dòng)，整套中央廚房生產(chǎn)線將粘在壁上之物料刮下參于混合，使其效果更為理想。釜體夾層采用特殊密封結(jié)構(gòu)，整套中央廚房生產(chǎn)線可根據(jù)用戶需要進(jìn)行加熱、冷卻。出料方式為壓料式，設(shè)備缸蓋可液壓升降，缸體可自由移動(dòng)，整套中央廚房生產(chǎn)線操作十分方便。而且攪拌槳及刮刀可隨橫梁上升而完全脫離缸體，便于清潔夾層鍋設(shè)計(jì)特點(diǎn)。
