產(chǎn)品詳情
全自動滾揉機(jī)采用滾揉機(jī)可以使佐料更好的發(fā)揮腌制作用,形成特有的風(fēng)味。在我國,腌制食品有著很長的歷史,是我們傳統(tǒng)中國文化的一部分。因為是在真空狀態(tài)下進(jìn)行腌制的,所以抑制了微生物的生長,同時也控制了溫度。
全自動滾揉機(jī)在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊原理,讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動,從而達(dá)到按摩、腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收,增強(qiáng)肉的結(jié)合力和保水性,提高產(chǎn)品彈性及出品率。本機(jī)采用不銹鋼制作,結(jié)構(gòu)合理,運(yùn)行平衡、噪音小、性能可靠、操作簡便、設(shè)備使用效率高。
全自動滾揉機(jī)前期制造的都是繼電器控制,現(xiàn)在大多數(shù)都是PLC觸摸屏控制,但不論哪種,都能設(shè)計并輸入滾揉程序,圓滿地完成滾揉時間、停歇時間、正轉(zhuǎn)、反轉(zhuǎn)、開始、結(jié)束等程序。