產(chǎn)品詳情
整套中央廚房生產(chǎn)線新型多功能全自動(dòng)行星攪拌炒鍋是一種最新型結(jié)構(gòu)的整套中央廚房生產(chǎn)線、真正的做到了高效無(wú)死點(diǎn)混合攪拌（區(qū)別于常規(guī)的行星攪拌鍋）。它具有獨(dú)特、整套中央廚房生產(chǎn)線新穎的攪拌形式。釜內(nèi)有多根多層漿葉式攪拌器和一至兩個(gè)自動(dòng)刮刀，攪拌器在繞釜體軸線公轉(zhuǎn)的同時(shí)整套中央廚房生產(chǎn)線，又以不同的轉(zhuǎn)速繞自身軸線自轉(zhuǎn)，使物料在釜體內(nèi)作復(fù)雜的運(yùn)動(dòng)，整套中央廚房生產(chǎn)線受到強(qiáng)烈的剪切和搓合。所謂的自動(dòng)炒菜機(jī)器人實(shí)際上就是全自動(dòng)炒菜機(jī)，該設(shè)備可代替廚師、整套中央廚房生產(chǎn)線工人進(jìn)行烹炒、熬煮、煸炸等工作，其結(jié)構(gòu)方式為行星式無(wú)死角攪拌麻辣燙底料炒鍋加工廠。
整套中央廚房生產(chǎn)線為保證原料質(zhì)量的穩(wěn)定，最佳方式是建立原料基地或定點(diǎn)品牌供應(yīng)企業(yè)整套中央廚房生產(chǎn)線。擁有了自己的專(zhuān)業(yè)原料生產(chǎn)基地和廠家，整套中央廚房生產(chǎn)線在原輔料達(dá)到規(guī)范的前提下，產(chǎn)品才有統(tǒng)一的保證，產(chǎn)品質(zhì)量才可能達(dá)到穩(wěn)定一致。整套中央廚房生產(chǎn)線從采購(gòu)到加工都有嚴(yán)格的控制標(biāo)準(zhǔn)，甚至對(duì)原料的冷凍程度、排骨中骨與肉的比例等都有具體規(guī)定。對(duì)于一些特殊產(chǎn)品，整套中央廚房生產(chǎn)線可以指定廠家進(jìn)行定制。由于進(jìn)貨量大，中央廚房可以對(duì)原料的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)、整套中央廚房生產(chǎn)線質(zhì)量要求、運(yùn)送方式等做出全面規(guī)定，保證原料新鮮優(yōu)質(zhì)，為生產(chǎn)制作統(tǒng)一優(yōu)質(zhì)的菜品提供前期保證麻辣燙底料炒鍋加工廠。
整套中央廚房生產(chǎn)線此外設(shè)備內(nèi)的刮壁刀繞釜體軸線轉(zhuǎn)動(dòng)，整套中央廚房生產(chǎn)線將粘在壁上之物料刮下參于混合，使其效果更為理想。釜體夾層采用特殊密封結(jié)構(gòu)，整套中央廚房生產(chǎn)線可根據(jù)用戶需要進(jìn)行加熱、冷卻。出料方式為壓料式，設(shè)備缸蓋可液壓升降，缸體可自由移動(dòng)整套中央廚房生產(chǎn)線，操作十分方便。而且攪拌槳及刮刀可隨橫梁上升而完全脫離缸體，便于清潔麻辣燙底料炒鍋加工廠。
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