產(chǎn)品詳情
1.產(chǎn)品簡介:
我公司的真空滾揉機有油性循環(huán)和水性循環(huán)兩種,多種型號可選。該設(shè)備除架體外皆采用304不銹鋼制作而成,噪音小,性能可靠。
真空滾揉機適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。特別對傳統(tǒng)中式產(chǎn)品加工,加入滾揉處理工序,可以縮短腌制浸泡時間、效果,提高肉品品質(zhì)。滾揉機采用不銹鋼制造,結(jié)構(gòu)緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu),增加滾筒內(nèi)的摔打空間,使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻,噪音小,性能可靠,操作簡便,使用效率更高。
真空滾揉機工作原理:把調(diào)味的輔料和豬肉、羊肉、雞肉等物料一起放入真空滾揉機中立即進行抽真空,同時通過機器滿速運轉(zhuǎn),利用物理沖擊原理,肉塊在滾筒內(nèi)上下翻動,互相撞擊,摔打,這樣,可使原來肌肉組織、腌漬液容易滲透和擴散、肉發(fā)色均勻、同時起到拌和作用。由于不斷的滾揉和相互擠壓,腌漬液被肉充分地吸收,增強肉的結(jié)合力及彈性,具有肺呼吸功能,從而提高產(chǎn)品的口感及斷面效果;可以增強保水性,提高出品率;可以改變產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。
2.真空滾揉機的特點:
(1)可設(shè)定滾揉工作時間,間歇滾揉時間,真空狀態(tài)滾揉時間,實現(xiàn)連續(xù)滾揉,間歇滾揉任意設(shè)定。
(2)顯示器是中文,韓文一起的,控制面板均采用防水觸摸屏控制。
(3)滾筒兩端采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu),使?jié)L揉空間更大更合理。
(4)槳葉采用圓弧形獨特設(shè)計,使腌料分布更均勻,對產(chǎn)品表層不造成傷害。
3.真空滾揉機的使用說明:
(1.)機器在使用前,應(yīng)用清水沖洗潔凈,并空載運轉(zhuǎn)五分鐘,檢查各轉(zhuǎn)動部件,真空泵是否正常工作。確認各部件正常工作后可加料,加料完畢上蓋。真空泵手動啟動,設(shè)定抽真空時間。真空泵抽到設(shè)定時間,關(guān)閉蓋上的閥門,拔下真空管。
(2.)按工藝規(guī)定滾揉時間自動停機,先打開求閥門,在打開進出蓋,點動出料按鈕,筒體反轉(zhuǎn)即可自動出料。
(3.)每次滾揉工作結(jié)束后,須用清水沖洗干凈,并按出料按鈕筒體正轉(zhuǎn),放盡污水,以保證筒體內(nèi)不存留殘物。
4.售后服務(wù):
(1.)保證產(chǎn)品的質(zhì)量;
(2.)設(shè)備的保修期為一年,此期間因產(chǎn)品質(zhì)量問題,公司將全面負責(zé),如因用戶未按操作程序或故意造成設(shè)備損壞等情況,但用戶需承擔(dān)相應(yīng)更換配件的費用。
(3.)設(shè)備保修期后,公司提供及時而必要的有償服務(wù)并對產(chǎn)品終生保修,零部件充分保障。
(4.)解決質(zhì)量或操作問題的響應(yīng)時間:無法解決問題時公司盡快派出技術(shù)服務(wù)人員到現(xiàn)場服務(wù)。
(5.)其它服務(wù)承諾:每年不定期的免費維護和保養(yǎng)。公司每年都派專業(yè)技術(shù)人員全國范圍內(nèi)售后檢修,上門進行設(shè)備保養(yǎng)。