產(chǎn)品詳情
石碾 用于把米、麥、豆等糧食加工成粉、漿的一種機(jī)械。開始用人力或畜力,到了晉代,漢族勞動(dòng)發(fā)明用水作動(dòng)力的水磨。通常由兩個(gè)圓石做成。 磨是平面的兩層,兩層的接合處都有紋理,糧食從上方的孔進(jìn)入兩層中間,沿著紋理向外運(yùn)移,在過兩層面時(shí)被磨碎,形成粉末。一、 選料炒籽。選成熟飽滿、干濕適中的新芝麻,先用簸箕各種雜質(zhì),也可用清水漂洗除去漂浮的雜質(zhì)和沉底的泥沙,然后棧悶起來,使其均勻吃水。炒芝麻時(shí),先用急火加熱,當(dāng)快熟時(shí),漸減火勢(shì),并加快攪動(dòng),促進(jìn)煙和水氣的放出。芝麻呈黃褐色時(shí),迅速取出,攤開降溫,并簸去炒焦的碎末渣滓。