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單餅機各種口味應有盡有。單餅的加工業(yè)已形成了巨大產業(yè)。然而，隨著人們對單餅口味的注重，單餅加工業(yè)已形成了巨大產業(yè)，人們對單餅制作的要求也越來越高。老式單餅機、普通全自動單餅機，已經不能適應新的市場要求，使一些單餅加工企業(yè)、單餅館，又不得不回到了原始的手工方式生產單餅。面對單餅加工業(yè)這一尷尬處境。
單餅機萬年紅食品機械技術研究所通過大量的市場調研，針對目前單餅加工中的難題，進行逐一攻關，成功推出“萬年紅”系列新一代全自動多功能單餅加工機械，打破了唯手工單餅獨尊的局面，使單餅加工業(yè)的機械化生產又上了一個新的臺階。該機目前已通過《國家飲食服務機械質量監(jiān)督檢驗中心》的檢驗，產品標準已在鄭州市質量技術監(jiān)督局進行了登記、注冊備案。
單餅機為了防止科技成果被他人假冒，該所已向國家專利局申報了兩項國家專利，打假協(xié)作聯(lián)盟，以確保企業(yè)的合法權益不受侵害。據(jù)中外營養(yǎng)學家、醫(yī)學家研究：單餅的總體營養(yǎng)搭配合理。人們每天所需要的蛋白質、維生素、糖類等各種營養(yǎng)成分齊全，做單餅皮的面粉含有淀粉、纖維素、白糖等;常吃單餅有利于補充人體所需的各種營養(yǎng)。
