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預制菜流水線-預制菜包裝設備原本預制菜是針對家宴大菜研發(fā)的一種便捷菜品，但是因為這幾年的特殊情況，一些簡單的家常菜也開始成為預制菜的一種，一經上市，就受到現代快節(jié)奏人群的歡迎，預計前景大好，所以很多老板開始增加預制菜的的工線，開始上新設備，我們林本機械的食品機械設備采用優(yōu)質鋼材，創(chuàng)新技術，完善售后服務，一直是各大廠家的手選。預制菜包裝設備
預制菜流水線真空包裝的主要作用是除氧，以有利于防止食品變質，其原理也比較簡單，因食品霉腐變質主要由微生物的活動造成，而大多數微生物的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運用這個原理，把包裝袋內和食品細胞內的氧氣抽掉，使微生物失去"生存的環(huán)境"。真空包裝不能抑制厭氧菌的繁殖和酶反應引起的食品變質和變色，因此還需與其他輔助方法結合，如冷藏、速凍、脫水、高溫殺菌、輻照滅菌、微波殺菌、鹽腌制等。
預制菜流水線真空除氧除了抑制微生物的生長和繁殖外，另一個重要功能是防止食品氧化，因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品變味、變質。此外，氧化還使維生素A和維生素C損失，食品色素中的不穩(wěn)定物質受氧的作用，使顏色變暗。所以，除氧能有效地防止食品變質，保持其色、香、味及營養(yǎng)價值。小型真空包裝機只要能達到一定的真空度，也是同樣的效果。預制菜包裝設備
預制菜流水線真空包裝除了除氧以外，還有個充氣的環(huán)節(jié)。真空充氣包裝的主要作用除真空包裝所具備的除氧保質功能外，主要還有抗壓、阻氣、保鮮等作用，能更有效地使食品長期保持原有的色、香、味、形及營養(yǎng)價值。另外，有許多食品不宜采用真空包裝，而必須采用真空充氣包裝。如松脆易碎食品、易結塊食品、易變形走油食品、有尖銳棱角或硬度較高會刺破包裝袋的食品等。食品經食品真空包裝機真空充氣包裝后，包裝袋內充氣壓強大于包裝袋外大氣壓強，能有效地防止食品受壓破碎變形，并不影響包裝袋外觀及印刷裝潢。
預制菜流水線不同的食堂餐廳規(guī)模大小，場地建設，設備搭配都是不一樣的，不同的客戶設備使用也是不一樣的，需要根據自己的實際情況來選擇搭配。林本食品專業(yè)生產中央廚房生產線可以根據您的需求來定制設備，根據場地規(guī)劃設計如何搭配擺放設備。歡迎廣大客戶前來咨詢。預制菜包裝設備
