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預制菜是這兩年提出的一種食品加工概念，預制菜是用現(xiàn)代標準化，通過中央廚房集中化生產，再采用速凍技術保存，消費者購買后，再通過加熱或蒸炒等烹飪方式，就能直接作為餐桌上的便捷特色菜品，節(jié)約了買菜、洗菜的麻煩。贛云食品機械生產的預制菜前處理設備葉菜加工流水線，就是用于預制菜加工工序中的葉菜類清洗、切割、脫水使用。
葉菜加工的流程：蔬菜→分選→切割→清洗→過濾→切制→二次清洗→瀝水→風干。加工好的蔬菜可以直接包裝配送或者炒制。
贛云葉菜加工流水線涉及設備:6人輸送式分選臺、智能切菜機、提升機、渦流清洗機+震動式輸送機（2套）、震動式風干機，整套設備除了傳動部分和電機，均使用304不銹鋼材料生產制造，加厚板材，堅固耐用；所以輸送帶使用食品級材料制作，符合食品衛(wèi)生需求。
這套設備是集蔬菜清洗、切割、消毒殺菌、風干為一體的葉菜加工設備，是用于白菜、青菜、空心菜、生菜、油麥菜、菠菜蔬菜加工。整過加工過采用自動化生產，每小時可加工1.5噸左右蔬菜，只需要6個人分選操作即可，大大的降低了蔬菜加工時間和人工成本，提升效率，降低能耗。
