產(chǎn)品詳情
隨著科技水平的發(fā)展，精釀啤酒設(shè)備生產(chǎn)廠家也是多種多樣，不同的生產(chǎn)廠家具有不同的生產(chǎn)技術(shù)、不同的材質(zhì)，使得產(chǎn)品的價(jià)格也參差不齊。建議選擇性價(jià)比高的，而非僅僅便宜的。那么我們?nèi)绾胃鶕?jù)不同的生產(chǎn)規(guī)模來選擇精釀啤酒設(shè)備呢?
一、精釀啤酒屋
酒館式餐廳或者酒吧、啤酒屋，這種我們定義為商釀，通常采用500L以上的設(shè)備，根據(jù)配置設(shè)備大概在10萬-30萬或以上，這種釀造通常有幾種固定的配方，因?yàn)樗麄冊(cè)诘昀镤N售須要保障口味的統(tǒng)一。這種投資適合有酒店餐廳從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的人，因?yàn)橥顿Y較大當(dāng)然相應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)也較大。不適合一入門就大投入。當(dāng)然在一些大城市，做的好的館子也不在少數(shù)。
二、中小型精釀啤酒酒廠
顧名思義就是生產(chǎn)精釀啤酒自釀鮮啤的工廠，根據(jù)出貨的包裝方式，設(shè)定產(chǎn)能要求，通過本地網(wǎng)絡(luò)及線下商店等渠道進(jìn)行銷售。要求有生產(chǎn)許可證，
三、小型商釀
日產(chǎn)量100L-300L，設(shè)備投資較小，適合入門創(chuàng)業(yè)者。已經(jīng)在很多的城市悄悄的落地生根。
以上我說的這些就是目前精釀啤酒的一些現(xiàn)狀。精釀啤酒傳入中國(guó)已經(jīng)將近快10個(gè)年頭了，10年的沉淀累積，我相信我們正在迎來精釀啤酒的爆發(fā)期。如果你也正在做或者準(zhǔn)備開始做精釀啤酒，根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)，資金情況選擇適合自己的發(fā)展模式，才能得到都精釀行業(yè)發(fā)展的紅利。
河北史密力維精釀啤酒設(shè)備公司是啤酒設(shè)備生產(chǎn)廠家，主營(yíng)產(chǎn)品有：啤酒葡萄酒設(shè)備、自釀啤酒生產(chǎn)成套設(shè)備，包括麥芽粉碎設(shè)備、啤酒糖化系統(tǒng)、發(fā)酵系統(tǒng)、啤酒過濾系統(tǒng)、灌裝系統(tǒng)、售酒系統(tǒng)等全套設(shè)備和工藝技術(shù)，長(zhǎng)期供應(yīng)各種設(shè)備配件。并為中小型原漿啤酒廠提供規(guī)劃設(shè)計(jì)解決方案。公司產(chǎn)品質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，性價(jià)比高，是您購(gòu)買啤酒設(shè)備的理想選擇
史密力維精釀啤酒設(shè)備型號(hào)：
100升到10000升
啤酒屋、酒吧、餐廳可選用100升、200升、300升、500升、1000升的設(shè)備
精釀啤酒坊、啤酒廠生產(chǎn)設(shè)備可選用500升、1000升、2000升、3000升、5000升、10000升的設(shè)備（日產(chǎn)1-10噸）
精釀啤酒設(shè)備釀造工藝
麥芽工藝:
原料大麥→ 粗選(去雜去石除鐵) 精選(去雜谷及破損麥粒)→分級(jí)(2.2mm 以下作飼料)→ 浸漬 →發(fā)芽(通調(diào)溫調(diào)濕空氣)→ 綠麥芽 →干燥與培焦 一除根 成品麥芽
啤酒工藝:
大米、麥芽 → 原料粉碎 → 糊化 → 糖化 → 麥汁過濾 → 麥汁煮沸 →加酒花 → 回旋沉淀 → 冷卻 → 發(fā)酵 → 后發(fā)酵(成熟)→ 濾酒 →→灌裝 → 鮮啤清酒→→殺菌 → 灌裝 → 熟啤
設(shè)備:
麥芽培養(yǎng)系統(tǒng)設(shè)備
1、 計(jì)量秤2、 麥芽粗選機(jī)3、麥芽精選機(jī)4、麥芽分級(jí)機(jī)5、 貯存?zhèn)}6、浸麥槽7、發(fā)芽箱8、干燥爐9、除根機(jī)
糖化系統(tǒng)設(shè)備
1、麥芽粉碎機(jī)2、大米粉碎機(jī)3、糊化鍋4、糖化鍋5、 過濾槽6、 直沸鍋7、旋流沉淀槽8、 薄板冷卻器9、麥汁充氧器10、酵母添加器11、排氣系統(tǒng)
2、發(fā)酵系統(tǒng)設(shè)備
3、1、發(fā)酵罐2、罐頂閥組件及相關(guān)閥門、管路
輔助系統(tǒng)設(shè)備
1、 堿罐2、殺菌劑罐3、純凈水處理器4、電鍋爐5`熱水罐6無菌水罐等
