全自動炒茶機規(guī)格

玉湖炒茶坪上村位于小北山主脊，地理位置十分獨特，是純農(nóng)社區(qū)。茶園獨處高山峻嶺之中，土質(zhì)松軟，呈微性，天然泉眼眾多，給茶葉生長得天獨厚自然條件。

明朝末年（1565年），劉氏（為母舅）林氏（為外甥）移居于玉湖坪上村，歷326年均以耕山種田為生，生活十分清苦。清光緒17年（1891年）林氏第13孫名叫林農(nóng)民到遠離村寨10多公里“溫肚”山地砍柴，意外地從一堆鳥糞顆樹籽，把它埋于土中。三年后再次到此地砍柴時，發(fā)現(xiàn)那樹籽已長成枝榮葉茂小樹。林出于奇，飯后摘其葉咬嚼，頓覺味道甘醇，生解渴。他試著將所有嫩葉摘回家，鼎中炒干，然后用沸水沖泡，見湯水色澤深褐，氣味清香，飲之先澀后甘，回味無窮，因此，他給它起名叫“鳥啄茶”。從此，林摘其茶籽，播種于山嶺之中，精心管理，適時采摘，適時炒揉，經(jīng)年累月，出古樸而考究炒茶工藝，成一制茶名師，至今已傳承五。

全自動炒茶機種類

飲茶，是人自古以來就有習慣，但是飲茶方式卻不是人人都會，將茶道完整呈現(xiàn)更是寥寥數(shù)個，茶道是們先祖留下來一筆精神財富，們?nèi)裟軐⑵浒l(fā)揚光大，也是美事一件，十三道茶道如下：

道：凈手和器具

也就是洗手，喝茶衛(wèi)生很重要，先引茶人荷，請賞茶，然后是賞具：品茶講究用景瓷宜陶，瓷器或紫砂壺為上，這個都是為喝茶前放松心情準備。

第二道：燙杯溫壺

就是把茶葉器具都用開水沖洗一次，目也是為衛(wèi)生清潔，同時給茶具預(yù)熱，這出來茶味道更香，將沸水傾入紫砂壺、公道杯、聞香杯、品茗杯中，也有朋友說這叫潔具提溫。

第三道：馬龍入宮

把茶葉放到器具里，也就是放茶到茶壺里，叫聽，簡單，表演適當加入花式，更具有茶韻。

第四道：洗茶

將沸水倒入壺中，讓水和茶葉適當接觸，然后又迅速倒出。目是為把茶葉表面不清潔物質(zhì)去掉，還有就是把沒炒制茶葉過濾掉。第五道：沖泡把沸水再次倒入壺中，倒水中壺嘴“點頭”三次，別一次把壺倒?jié)M，茶道其實也只是看而已，只有這步才是平時大家常用，表演上有即所謂“鳳凰三點頭”，向客人示敬。

第六道：春風拂面

完全是表現(xiàn)美觀需，水要高出壺口，用壺蓋拂去茶末兒，把浮在上面茶葉去掉，為是只喝茶水不要讓上面浮茶葉到口中。

第七道：封壺

蓋上壺蓋，保存茶壺里茶葉沖泡出來香氣，用沸水遍澆壺身也是這個目。

第八道：分杯

準備喝茶開始，用茶夾將聞香杯、品茗杯分組，茶托上，方便加茶。

第九道：玉液回壺

輕輕將壺中茶水倒入公道杯，使每個人都能品到色、香、味一致茶。給人精神上享受和感官上刺激，簡單點說就是給客人每人一杯茶。

第十道：分壺

然后將茶湯分別倒入每個客人聞香杯，茶道茶斟七分滿，表示對客人尊敬。

第十一道：奉茶

把杯子雙手送到客人面前注意倒茶禮儀，以茶奉客禮儀之本。

第十二道：聞香

這個是客人開始獨自感悟，客人將茶湯倒入品茶杯，輕嗅聞香杯中余香，能有陶醉狀，表示對主人茶和贊嘆。

第十三道：品茗

全自動炒茶機樣式

殺青機、炒茶機實現(xiàn)精準控溫助力打造茶品

業(yè)內(nèi)人士認為，若要打造茶品，其中關(guān)鍵在于制茶工藝、設(shè)備上，準確把控制茶溫度。傳統(tǒng)制茶攤青、殺青、炒茶、揉捻、烘干等時間、溫度、火候、力度工藝多以制茶為主，時常因判斷失誤影響茶葉品質(zhì)。據(jù)，殺青、炒茶是形成茶葉品質(zhì)，尤其是留住茶香，茶品重要工序。而殺青、炒茶核心便是溫度、時間把控。

筆者解到，場上推出茶葉殺青機、炒茶機都設(shè)有溫度控制，根據(jù)茶葉工藝設(shè)定殺青、炒制時間、溫度，避免溫度高，新茶入口出現(xiàn)焦味、苦味，而溫度太低，不能有效地抑制鮮茶葉茶多酚發(fā)生酶促氧反應(yīng)，進而影響茶葉整體口感。同時，通過溫度自動控制，也防止人為誤判殺青、炒茶溫度，保障茶品。