京式電氣兩炸鴨爐油炸鴨爐炸雞炸鴨爐

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河北慧采科技有限公司

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炸鴨爐介紹

炸鴨1除去鴨子內(nèi)臟、翅膀、鴨腳、鴨騷、再把鴨脯處胸骨壓平,將抹遍全身,加香料如桂皮、八角、小茴香、蔥、姜等,上籠約蒸三小時后取出,晾干

2起油鍋,用武火燒熱,將鴨子放入鍋內(nèi),炸后拿起,在鴨皮上抹些黃酒和醬油,再睛鍋炸至呈金鈉色即。食用時,食用時可蘸花椒吃


炸鴨爐闡述

特性:本為全燃?xì)庑蛪毫φ啝t,就是單燃?xì)饧訜?,?0W功率帶動溫控表和指示燈!出攤用客戶必備!出攤或者店面停電準(zhǔn)備逆變器12V電瓶直接!

炸鴨爐又稱為燃?xì)饪绝啝t,電熱烤鴨爐,啤酒烤鴨爐,烤鴨爐,啤酒鴨燒烤爐,烤鴨爐是根據(jù)場需新型節(jié)能型烤禽設(shè)備,適用于飯店、食堂個體戶??绝啝t采用高質(zhì)不銹鋼板,耐高溫,耐腐蝕,外形獨(dú)特,簡便,低,高。

適用于飯店、食堂個體戶。



炸鴨爐樣式

炸鴨爐:

1、把炸鴨爐前門打開,把隨機(jī)附帶油箱鍋下面放油處,關(guān)閉鍋下放油閥,用清潔精泡溫水沖洗鍋內(nèi)污質(zhì),處理干凈,放水晾干,在關(guān)閉鍋下放油閥,把炸鴨爐油箱內(nèi)水倒掉,放回原處。鍋內(nèi)放入鋼藍(lán),加入植物油約30kg。

2、按通炸鴨爐電源燈亮,把溫度鈕設(shè)定到120℃,按通加溫?zé)袅?,炸鴨爐鍋內(nèi)開始加溫,溫度若所設(shè)定溫度時,加溫指示燈會自動熄滅,此時即可把食物放進(jìn)鍋內(nèi),把鍋蓋壓下,分別把鍋邊兩只螺桿合入螺孔,壓下密封,以防。

3、每日油炸完畢打開炸鴨爐鍋下放油閥,把油倒入箱內(nèi),讓雜物自然沉淀到箱底,再把鍋內(nèi)油污清理干凈。到第二次時,把沉淀物處理掉。


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