牛羊肉高溫高壓蒸煮鍋商家

高溫高壓蒸煮鍋-牛羊肉高溫高壓蒸煮鍋商家現(xiàn)在有很多快餐店都開始了配送外賣的時(shí)代，因此產(chǎn)量也是在不斷的增加所以就有供不應(yīng)求的時(shí)候，尤其是一些牛羊肉的加工，不容易熟制所有總是供不應(yīng)求。高溫高壓蒸煮鍋因此很多老板都在緊急的增加一些食品加工設(shè)備，而我們公司生產(chǎn)的蒸煮鍋設(shè)備則妥善的解決了這個(gè)的問題，高壓高溫的環(huán)境，不僅可以有效的減少時(shí)間更是在衛(wèi)生安全的問題上有所幫助牛羊肉高溫高壓蒸煮鍋商家。

高溫高壓蒸煮鍋功能特點(diǎn)：

1、自動(dòng)升溫，自動(dòng)保溫，自動(dòng)計(jì)時(shí)；
2、反壓蒸煮功能；
3、高溫高壓蒸煮鍋特別腔體設(shè)計(jì)，殺菌效果徹底，防皺防破袋工藝設(shè)計(jì)；
4、使用噴淋水冷及氣冷兩種冷氣方式，冷卻效率高，蒸煮效果好，滅菌更充分，升降溫速度更快；
5、具有水位、時(shí)間、溫度控制及斷水、超溫提示和自動(dòng)斷電功能等多重保險(xiǎn)控制措施，安全可靠牛羊肉高溫高壓蒸煮鍋商家。

高溫高壓蒸煮鍋試驗(yàn)原理：采用電加熱方式，直接將水注入在蒸煮室內(nèi)加熱，產(chǎn)生蒸煮需求的高壓蒸汽，對(duì)需要蒸煮的物品進(jìn)行蒸煮，蒸煮結(jié)束后通過外接壓縮空氣，水壓進(jìn)行快速冷卻3分鐘左右，筒內(nèi)物品可下降到35℃。高溫高壓蒸煮鍋該蒸煮器裝有程序控制和自動(dòng)保護(hù)裝置，可進(jìn)行水煮和快速冷卻反壓蒸煮二種范疇操作。水煮范圍在≤100℃的設(shè)置?？焖倮鋮s壓力蒸煮范圍溫度在101℃~135℃內(nèi)預(yù)選；設(shè)有水煮及蒸煮時(shí)間的控制，在0～99分鐘內(nèi)預(yù)選，并設(shè)有加熱器的過載保護(hù)和蒸煮結(jié)束蜂鳴提示性能牛羊肉高溫高壓蒸煮鍋商家

高溫高壓蒸煮鍋采用立鍋堿法蒸煮的操作過程是：
（1）裝鍋送液：通常采用裝鍋器裝鍋，以提高裝鍋量，蒸汽裝鍋還能除去木片中的空氣，有利于藥液滲透。送液時(shí)要求時(shí)間短，送液量要準(zhǔn)確，一般立鍋的送液量為鍋溶的45～60%，采用堿回收的白液和黑液混合成蒸煮液時(shí)，一般先送白液、后送黑液。
（2）高溫高壓蒸煮鍋升溫和保溫：升溫操作主要是通人蒸汽使蒸煮器內(nèi)的料片與藥液的溫度提高到蒸煮所須溫度。隨著溫度的提高，加快了藥液的滲透，加速了化學(xué)反應(yīng)的進(jìn)行。升溫時(shí)間一般在1～2 小時(shí)。在升溫過程中，通常在升到125～130時(shí)要進(jìn)行小放氣。其目的在于排除蒸煮器內(nèi)的空氣以及松節(jié)油等揮發(fā)性物質(zhì)。排除鍋內(nèi)的假壓，并能減少對(duì)纖維素的氧化。小放氣操作過程是當(dāng)鍋內(nèi)壓力升到0.2～0.3 MPa時(shí)，即停止通氣，并開啟放氣閥進(jìn)行放氣。當(dāng)鍋內(nèi)壓力降到0.05 MPa時(shí)，再關(guān)閉放氣閥，繼續(xù)通氣升溫，直到達(dá)到高壓力。保溫是指在高溫度下保持一定時(shí)間，以保證脫木素，原料離解成漿。保溫時(shí)間視生產(chǎn)條件和漿種而定。生產(chǎn)本色漿為0.5小時(shí)，漂白漿須1.5～2.0小時(shí)，特種漿有的達(dá)6小時(shí)。
（3） 放汽和放鍋：蒸煮終點(diǎn)化驗(yàn)合格后，采用常壓放鍋或高壓噴放牛羊肉高溫高壓蒸煮鍋商家。

高溫高壓蒸煮鍋很多客戶都很好奇食品機(jī)械設(shè)備到底有些什么，那么我今天就簡單的給各位介紹一下蒸煮鍋設(shè)備。高溫高壓蒸煮鍋可以用來制作很多食品，例如肉制品、海鮮、粽子等等不易熟制的產(chǎn)品，因?yàn)楦邷馗邏旱脑O(shè)備，使得加工的時(shí)間減少了接近一半，因此在產(chǎn)量上可以成倍的提升，所以一經(jīng)上市就收到了很多做肉制品客戶的喜愛，并且多次被客戶們回購牛羊肉高溫高壓蒸煮鍋商家。