產(chǎn)品詳情
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哈密土豆粉機(jī)高額利潤(rùn)設(shè)備，哈密米線機(jī)超值特惠，特色美食等你來(lái)?yè)屚炼狗蹤C(jī)操作方法
1.選料提粉：選擇淀粉含量高，收獲后30天以內(nèi)的馬鈴薯作原料，剔除凍、爛、腐塊和雜質(zhì)，用水反復(fù)沖洗干凈，粉碎，過(guò)濾，沉淀提取淀粉。
2. 配料打芡：接含水量25%以下的馬鈴薯淀粉100公斤，加水50-60公斤配料，先取5公斤淀粉反放入盆內(nèi)，再加入其重70%的溫水調(diào)成稀獎(jiǎng)，然后用開水從中間猛倒入盆內(nèi)，速度用木棒或打芡機(jī)按順時(shí)方向攪動(dòng)，直到攪成有很大粘性的團(tuán)即成芡。
3.加礬和面：按100公斤淀粉，0.2公斤明礬的比例，將明礬研成面粉放入面盆中，再把打好的芡倒入，攪拌均勻，使和好的面含水量在48%-50%之間，面溫保持在40°C左右。將機(jī)器放置在鍋臺(tái)上，接通電源（注意旋轉(zhuǎn)方向）。
4.沸水漏條：先在鍋內(nèi)加水至九成滿，煮沸，再把和好的面團(tuán)放入機(jī)器的料口，然后漏到沸水鍋里，邊漏邊往外撈，鍋內(nèi)水量始終保持在頭次出條時(shí)的水位，鍋水控制在微開程度。
隨著人們生活節(jié)奏的加快，土豆粉鮮食無(wú)論是在火鍋店、快餐店還是尋常百姓的餐桌上，日漸流行。它以方便快捷、口感更佳而備受歡迎。購(gòu)買一臺(tái)鮮土豆粉機(jī)，您既可以開店（我公司免費(fèi)培訓(xùn)麻辣燙、麻辣土豆粉、三鮮土豆粉、土豆涼粉等制作技術(shù)），亦可規(guī)?；a(chǎn)，給超市、菜市場(chǎng)、火鍋店、工礦食堂、小吃攤點(diǎn)等配送。一斤淀粉可生產(chǎn)3斤鮮土豆粉，一斤鮮土豆粉的批發(fā)價(jià)在1.31.5/斤。生產(chǎn)鮮土豆粉，近年來(lái)剛剛流行，它市場(chǎng)大、投資小、見效快，如果您捷足先登，定會(huì)馬到成功。
服務(wù)公司：河南通利食品機(jī)械有限公司
