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肇慶水質檢測|肇慶水質分析|肇慶水質監(jiān)測公司
關于華謹檢測
華謹檢測專注水質檢測技術服務十九年，以多家國家級專業(yè)水質檢測實驗室為依托，通過實驗室資質認定（CMA計量認證）和職業(yè)衛(wèi)生服務機構資質認定，技術服務質量準確可靠，一站式水質檢測服務，面向全國各地提供飲用水、礦泉水、井水、二次供水、漁業(yè)養(yǎng)殖用水、工業(yè)鍋爐用水、灌溉用水檢測服務，出具專業(yè)水質檢測報告，技術服務質量準確可靠，是專業(yè)、公正、獨立的第三方檢測服務機構。
聯(lián)系電話 13211192174 0757-85850930鐘經(jīng)理，免費水質咨詢。對送檢水樣出具水質檢測報告，做水質評價，如果有不合格項目免費提供解決方案。
檢測服務項目：
生活飲用水檢測熱線：13211192174鐘工
井水檢測熱線：13211192174鐘工
工業(yè)鍋爐水質檢測熱線：13211192174 鐘工
天然礦泉水檢測熱線：13211192174 鐘工
漁業(yè)水質檢測熱線：13211192174 鐘工
二次供水檢測熱線：13211192174 鐘工（華謹檢測）
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受訪專家:山東大學營養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所教授 藺新英
黃曲霉毒素，這個化學名詞對很多人來說并不陌生。早在1993年，它就被世界衛(wèi)生組織癌癥研究機構劃定為1類致癌物， 在自然界所有物質中毒性名列第一。最讓人無奈的是，這種劇毒致癌物很可能就存在于我們的日常飲食中。它是怎么產生的?一般藏在哪?應該如何遠離?本期， 《生命時報》特邀山東大學營養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所教授藺新英一一解答。
最強致癌物居然是它
黃曲霉毒素主要是由黃曲霉菌和寄生曲霉菌產生的次生代謝產物，包括黃曲霉毒素B1、B2、M1、M2等二十多種。其中，黃曲霉毒素B1在天然污染的食品中最常見，毒性和致癌性也最強。氰化鉀是人們熟知的劇毒物，沾上一點就可能喪命，而黃曲霉毒素B1的毒性是它的10倍，是砒霜的68倍。一次性大量攝入，可發(fā)生急性中毒，出現(xiàn)急性肝炎、出血性壞死、肝細胞脂肪變性和膽管增生;微量持續(xù)攝入，可造成慢性中毒、生長障礙，引起纖維性病變，誘發(fā)肝癌、胃癌、腎癌、直腸癌等，還可能導致畸胎。
在溫度25℃~32℃、相對濕度80%~90%的環(huán)境中，黃曲霉菌能很快分泌毒素。因此，它在溫度高又非常潮濕的南方地區(qū)更常見。黃曲霉菌廣泛 存在于土壤中，最喜歡"住"在碳水化合物豐富的種子內，比如谷物、油料作物和堅果等，其中最易受污染的農作物是玉米、花生、核桃和棉籽，其次為大米、小麥 和豆類等。自制發(fā)酵食品和食用油中也曾發(fā)現(xiàn)黃曲霉毒素，被污染的多為壓榨花生油。如果黃曲霉毒素B1經(jīng)飼料進入牛的體內，會轉化為黃曲霉毒素M1，并存在于牛的乳汁中，導致用其加工的奶及奶制品中出現(xiàn)黃曲霉毒素M1污染，但其毒性程度比B1小得多。黃曲霉毒素的"生命力"極強，非常耐熱，即使用100℃的溫度滅菌20個小時，也不一定能將其徹底去除。它還不易溶解在水中，一般的烹調加工不能將其破壞。不過，如果在生活中注意一些細節(jié)，記住下面這個"三字經(jīng)"，就能有效避免危害。
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