產(chǎn)品詳情
新型谷朊粉干燥機(jī)是淀粉烘干設(shè)備能處理活性面筋粉、小麥面筋蛋白,是從小麥(面粉)中提取出來的天然蛋白質(zhì),由多種氨基酸組成,蛋白質(zhì)含量高達(dá) 75%~85%,含有人體必須的十五種氨基酸,是營養(yǎng)豐富的植物蛋白資源.具有粘性、彈性、延伸性、薄膜成型性和吸脂性. 谷朊粉是一種優(yōu)良的面團(tuán)改良劑,廣泛用于面包、面條、方便面的生產(chǎn)中,也可用與肉類制品中作為保水劑,同時(shí)也是高檔水產(chǎn)飼料的基礎(chǔ)原料。目前國內(nèi)還把谷朊粉作為一種高效的綠色面粉增筋劑,將其用于高筋粉、面包專用粉的生產(chǎn),添加量不受限制.谷朊粉還是增加食品中植物蛋白質(zhì)含量的有效方法。
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