產(chǎn)品詳情
千頁豆腐機器和千頁豆腐工藝流程主要包括如下：
千頁豆腐生產(chǎn)工藝流程如下：斬拌（千頁豆腐機器斬拌機）——抹盤（千頁豆腐機器不銹鋼成型盤子）——蒸煮（千頁豆腐機器蒸車蒸箱）——切塊（千頁豆腐機器切塊機）--速凍--包裝
一、千頁豆腐機器斬拌機：
其中魚豆腐千葉豆腐斬拌機是非常重要的千頁豆腐機器。誠達千頁豆腐機器斬拌機功能及配置如下：
我公司千頁豆腐機器斬拌機型號齊全，操作簡便，安全可靠，適合不同用戶的需求。魚豆腐斬拌機型號主要包括：40型千頁豆腐機器斬拌機，一次斬拌數(shù)量20kg；80型千頁豆腐機器斬拌機，一次斬拌數(shù)量40kg；125型千頁豆腐機器斬拌機，一次斬拌80kg；200型千頁豆腐機器斬拌機，一次斬拌150kg；330型千頁豆腐機器斬拌機，一次斬拌220kg
千頁豆腐機器斬拌機是利用高速旋轉的斬刀將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將肉、輔料、水一起攪拌均勻。我公司生產(chǎn)的斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉鍋的間隙達到最合理的組合，使斬切產(chǎn)品細度好，升溫小，斬拌時間短，提高了肉制品的乳化效果，彈性及細膩度。
我公司千頁豆腐機器斬拌機采用304不銹鋼材質，符合食品安全的要求，質量有保證。
工作原理：
利用千頁豆腐機器斬拌機斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉塊、碎肉、脂肪等主要原料精細的斬切成肉餡或肉泥,同時將其它原料如水,冰片,輔料一起攪拌均勻。
優(yōu)勢特點：
1、千頁豆腐機器機架采用不銹鋼板整體包制，轉鍋為鑄不銹鋼材質，并有防溢鍋沿，有效防止斬切過程中的滲料、溢料現(xiàn)象，色澤一致、美觀、清潔衛(wèi)生；
2、千頁豆腐機器斬拌機主軸軸承采用NSK進口軸承，且采用大規(guī)格（重型軸承），抗震能力強，有效防止軸承損壞，延長使用壽命；
3、千頁豆腐機器斬拌機防水、防震、防潮、性能穩(wěn)定。電器開關采用多位扳把開關，防水性能好，操作方便，檔次高。電器控制箱采用分體式配電箱，可放在地上，也可掛在墻上；
4、千頁豆腐機器斬拌機關鍵部件采用加工中心加工，確保加工的精確度；
5、千頁豆腐機器斬拌機清洗方便，轉鍋有放水閥及粉料添加口，可將刷洗轉鍋的水排放干凈，另外，所有臺面均采用斜坡式設計，防止存水；
6、千頁豆腐機器斬拌機噪音小，效率高，物料溫升小，節(jié)能效果顯著；
7、千頁豆腐機器斬拌機通過真空斬拌機斬拌的物料，可提高產(chǎn)品的細密度和水的親和力，增強彈性，減少氣泡，質地細密，充分提取蛋白，使物料與輔料及水分充分結合，乳化效果好，提高出品率，確保產(chǎn)品達到理想品質，也可用于魚類、水果、蔬菜及堅果類的粉碎加工。
8、千頁豆腐機器斬拌機斬刀采用進口材料和特殊的熱處理工藝、獨特的線切割加工技術制成，也可選配進口刀具，具有硬度高、耐磨損、刃性好等特點。斬刀和轉鍋的垂直度好，可保證在斬切過程中，不會將空氣帶入物料內。刀尖與鍋的間距為1.5mm，且在使用后及刃磨后，此間距不變，大大延長了刀的使用壽命；
9、帶測溫裝置，可測量斬切過程中的肉溫變化；
10、具有自動出料裝置，使用方便，出料干凈，且出料檔板角度可調節(jié)，適用于不同粘稠度的肉糜；
二、千頁豆腐機器消泡機
諸城市誠達科技，為您提供千葉豆腐技術配方，提供千葉豆腐消泡機、千葉豆腐消除泡沫設備。
針對千葉豆腐生產(chǎn)過程中容易產(chǎn)生氣泡的問題，諸城市誠達科技從實際出發(fā)，研發(fā)出了千頁豆腐去氣泡機。經(jīng)過上百次實驗，千葉豆腐去氣泡設備機器完全達到規(guī)?；a(chǎn)要求。國內諸多大中型企業(yè)都在用我公司是千葉豆腐去氣泡設備。
千葉豆腐在制作過程中很容易產(chǎn)生氣泡，氣泡對產(chǎn)品的外觀、口感都有影響。諸城市信達食品科技針對這個問題開發(fā)了新型千葉豆腐氣泡消除機，經(jīng)過消泡機的乳化效果，漿料中的氣泡完全消除。產(chǎn)品光滑細膩，結構緊湊。提高了產(chǎn)品的口感。
三、千頁豆腐機器成型盤子
千頁豆腐機器成型盤：
1、千頁豆腐機器成型盤采用304不銹鋼材質，厚度標號1.5mm,達到食品級生產(chǎn)要求，在使用過程中能保證魚豆腐成型盤子不變形，延長使用壽命。
2、千頁豆腐機器成型盤尺寸：380*410*42mm（內徑），可根據(jù)客戶需要定制尺寸，并為客戶提供市場上主流的尺寸。
3、千頁豆腐機器成型盤尺寸和切塊機切刀尺寸相吻合，保證切塊時尺寸正好，并采用直角設計，用直角成型盤生產(chǎn)出的魚豆腐邊角也能保證是直角，后期切割無廢料無邊角廢料產(chǎn)生。
4、為客戶加工特制不沾特氟龍盤子，生產(chǎn)過程不需在盤子抹油，節(jié)省人工。配抹盤線必須帶有特氟龍不沾涂層。
5、千頁豆腐機器成型盤是魚豆腐生產(chǎn)機器中比不可少的設備，也是重要的千頁豆腐機器。
魚豆腐千頁豆腐成型盤采用304不銹鋼材質，厚度1-1.2mm,達到食品級生產(chǎn)要求可根據(jù)客戶需要定制尺寸，并未客戶提供市場上主流的尺寸。成型盤尺寸和切塊機切刀尺寸相吻合，保證切塊時尺寸正好，無邊角廢料產(chǎn)生。為客戶加工特制不沾特氟龍盤子，生產(chǎn)過程不需在盤子抹油，節(jié)省人工。
