產(chǎn)品詳情
魚豆腐設備和魚豆腐工藝流程主要包括如下：
魚豆腐生產(chǎn)工藝流程如下：魚豆腐設備刨肉(魚豆腐設備刨肉機)--絞肉（魚豆腐設備絞肉機）——斬拌（魚豆腐設備斬拌機）——抹盤（魚豆腐設備不銹鋼成型盤子）——蒸煮（魚豆腐設備蒸車蒸箱）——切塊（魚豆腐設備切塊機）——油炸(魚豆腐設備油炸機)--速凍--包裝
魚豆腐設備斬拌機：
其中魚豆腐千葉豆腐斬拌機是非常重要的魚豆腐設備。品先魚豆腐設備斬拌機功能及配置如下：
我公司魚豆腐設備斬拌機型號齊全，操作簡便，安全可靠，適合不同用戶的需求。魚豆腐斬拌機型號主要包括：40型魚豆腐設備斬拌機，一次斬拌數(shù)量20kg；80型魚豆腐設備斬拌機，一次斬拌數(shù)量40kg；125型魚豆腐設備斬拌機，一次斬拌80kg；200型魚豆腐設備斬拌機，一次斬拌150kg；330型魚豆腐設備斬拌機，一次斬拌220kg
工作原理：
利用魚豆腐設備斬拌機斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉塊、碎肉、脂肪等主要原料精細的斬切成肉餡或肉泥,同時將其它原料如水,冰片,輔料一起攪拌均勻。
優(yōu)勢特點：
1、魚豆腐設備機架采用不銹鋼板整體包制，轉(zhuǎn)鍋為鑄不銹鋼材質(zhì)，并有防溢鍋沿，有效防止斬切過程中的滲料、溢料現(xiàn)象，色澤一致、美觀、清潔衛(wèi)生；
2、魚豆腐設備斬拌機主軸軸承采用NSK進口軸承，且采用大規(guī)格（重型軸承），抗震能力強，有效防止軸承損壞，延長使用壽命；
3、魚豆腐設備斬拌機防水、防震、防潮、性能穩(wěn)定。電器開關(guān)采用多位扳把開關(guān)，防水性能好，操作方便，檔次高。電器控制箱采用分體式配電箱，可放在地上，也可掛在墻上；
4、魚豆腐設備斬拌機關(guān)鍵部件采用加工中心加工，確保加工的精確度；
5、魚豆腐設備斬拌機清洗方便，轉(zhuǎn)鍋有放水閥及粉料添加口，可將刷洗轉(zhuǎn)鍋的水排放干凈，另外，所有臺面均采用斜坡式設計，防止存水；
6、魚豆腐設備斬拌機噪音小，效率高，物料溫升小，節(jié)能效果顯著；
7、魚豆腐設備斬拌機通過真空斬拌機斬拌的物料，可提高產(chǎn)品的細密度和水的親和力，增強彈性，減少氣泡，質(zhì)地細密，充分提取蛋白，使物料與輔料及水分充分結(jié)合，乳化效果好，提高出品率，確保產(chǎn)品達到理想品質(zhì)，也可用于魚類、水果、蔬菜及堅果類的粉碎加工。
8、魚豆腐設備斬拌機斬刀采用進口材料和特殊的熱處理工藝、獨特的線切割加工技術(shù)制成，也可選配進口刀具，具有硬度高、耐磨損、刃性好等特點。斬刀和轉(zhuǎn)鍋的垂直度好，可保證在斬切過程中，不會將空氣帶入物料內(nèi)。刀尖與鍋的間距為1.5mm，且在使用后及刃磨后，此間距不變，大大延長了刀的使用壽命；
9、帶測溫裝置，可測量斬切過程中的肉溫變化；
10、具有自動出料裝置，使用方便，出料干凈，且出料檔板角度可調(diào)節(jié)，適用于不同粘稠度的肉糜；
魚豆腐設備切塊機
魚豆腐設備切塊機：
1、魚豆腐設備切塊機整機為304不銹鋼材質(zhì)，堅固耐用，經(jīng)過不斷改進，加裝了獨立操作臺，方便生產(chǎn)中放置魚豆腐或千頁豆腐胚使用。
2、魚豆腐設備切塊機采用雙氣缸壓力系統(tǒng)，保證了充足動力，不會出現(xiàn)壓偏，壓力不勻現(xiàn)象，動力充足，可以延長設備使用壽命。
3、魚豆腐設備機刀片單獨根據(jù)用戶要求定制，形狀多變，尺寸根據(jù)客戶需求單獨定制。。
4、魚豆腐設備切塊機動力現(xiàn)在全部采用氣動方式，可以有手動控制和腳踏式控制，簡單易操作，提高了工作效率，提高了安全生產(chǎn)保障。
5、魚豆腐設備切塊機刀片雙面開刃，刀片材質(zhì)采用進口級材質(zhì)，采用精密機床加工，保證切割的千葉豆腐尺寸、大小、厚薄完全一致，無毛刺。
