產(chǎn)品詳情
酸奶加工設(shè)備主要是做酸奶的，這個(gè)不錯(cuò)，能夠?yàn)槲覀兗庸こ鰜?lái)新鮮的酸奶，沒(méi)有添加劑也能放心的給孩子喝，這個(gè)全自動(dòng)酸奶加工設(shè)備包括了原料奶的儲(chǔ)存，就是原料奶一般都是需要低溫儲(chǔ)存的，4度冷藏， 之后就是過(guò)濾， 過(guò)濾一下牛奶中的雜質(zhì)之類(lèi)的，這樣毛發(fā)之類(lèi)的就沒(méi)有了，比較衛(wèi)生，聽(tīng)他們說(shuō)這個(gè)效果還是非常的不錯(cuò)的，質(zhì)量不錯(cuò)，之后就是預(yù)熱，其實(shí)我們這個(gè)預(yù)熱一般都是55度預(yù)熱的，預(yù)熱出來(lái)的產(chǎn)品效果很好，預(yù)熱之后就是殺菌了，殺菌到85度停留15秒的殺菌方式，酸奶殺菌是90度殺菌5分鐘左右，這樣酸奶就做好了， 酸奶做好了之后就是冷藏，也是酸奶后熟的一個(gè)過(guò)程，酸奶的香味就是在這個(gè)環(huán)境下完成的，我們喝過(guò)酸奶，還不知道酸奶有這么多知識(shí)吧。
1.預(yù)熱罐對(duì)牛奶進(jìn)行加熱，溫度60度左右。
2.牛奶通過(guò)管道進(jìn)入雙聯(lián)過(guò)濾器對(duì)牛奶中的雜質(zhì)進(jìn)行過(guò)濾。
3.牛奶通過(guò)管道和奶泵進(jìn)入到均質(zhì)機(jī)進(jìn)行均質(zhì)（做巴氏奶不需要均質(zhì)，做液體酸奶機(jī)和固體酸奶需要均質(zhì)，均質(zhì)的主要好處是酸奶的顏色比較白，做好的酸奶奶清會(huì)收的好，均質(zhì)是把牛奶中的脂肪球打碎，均質(zhì)后的巴氏奶會(huì)顯得比較稀薄，如果不需要均質(zhì)，設(shè)備單獨(dú)設(shè)計(jì)閥門(mén)至今進(jìn)入殺菌流程，不走均質(zhì)）。
4.均質(zhì)完成后通過(guò)管道和奶泵進(jìn)入牛奶殺菌機(jī)殺菌，殺菌罐的溫度和時(shí)間可以自己進(jìn)行調(diào)節(jié)（一般的殺菌溫度是85度左右時(shí)間是30分鐘）。
5.小型酸奶機(jī)器殺菌完成后利用壓縮機(jī)對(duì)牛奶降溫，做巴氏奶降溫的溫度可以自動(dòng)調(diào)節(jié)，酸奶的發(fā)酵溫度是42度左右，液體酸奶可以用發(fā)酵罐來(lái)做，固體酸奶用酸奶機(jī)來(lái)做，固體酸奶機(jī)一般用酸奶紙杯，酸奶的發(fā)酵時(shí)間是8個(gè)小時(shí)。
6.客戶(hù)如果還想做液體酸奶機(jī)可以把預(yù)冷罐做上溫控儀，進(jìn)行做液體酸奶的發(fā)酵，設(shè)備整個(gè)流程進(jìn)行完畢之后，設(shè)備的預(yù)熱罐可以作為熱水管來(lái)用，整個(gè)生產(chǎn)線再加一套管道和水泵進(jìn)行清洗設(shè)備。
