產(chǎn)品詳情
豬皮是一種蛋白質(zhì)含量很高的肉制品原料，它在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠，明膠具有網(wǎng)狀空間結(jié)構(gòu)，它能結(jié)合許多水，增強(qiáng)細(xì)胞生理代謝。豬皮可以加工成多種產(chǎn)品，如皮花肉、皮凍等等，還可以通過干制的方式，做成豬皮干。
傳統(tǒng)的豬皮干燥是利用太陽曬干的，整個(gè)過程需要持續(xù)四五天的時(shí)間，還需要工人在現(xiàn)場看管，但也避免不了蟲蟻灰塵的污染。如遇上陰雨天，豬皮曬干不及時(shí)就可能走味，給豬皮的干燥帶來諸多麻煩。后來有人采用燒煤、燒柴和發(fā)熱管等土辦法來烘干豬皮，雖然時(shí)間比太陽曬的要短，但經(jīng)常因人工經(jīng)驗(yàn)不足、溫度濕度掌握不到位，出現(xiàn)燒焦情況，導(dǎo)致品相不好，口感不穩(wěn)定，而且燒煤炭柴火帶來一些不必要的污染和隱患，也給豬皮的干燥帶來了浪費(fèi)和損失。
隨著科技不斷發(fā)展和進(jìn)步，新型的豬皮烘干機(jī)帶動了豬皮加工產(chǎn)業(yè)革命性的發(fā)展。新型豬皮烘干機(jī)采用空氣能熱泵技術(shù)原理，吸收外界空氣當(dāng)中的熱量，通過設(shè)備一系列的運(yùn)作，以熱風(fēng)的形式輸送到豬皮烘干房內(nèi)，整個(gè)烘干過程中，熱量利用率高，一度電可以產(chǎn)生普通電熱設(shè)備四度電的熱量。環(huán)保衛(wèi)生，烘干房可采用食品級的保溫材料制作，無廢氣廢水廢料等污染排放物。先進(jìn)智能，采用觸摸屏電腦控制器，溫度濕度可控制，自由設(shè)定干燥參數(shù)，一鍵烘干。干燥品質(zhì)好，獨(dú)特的烘干房設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)，干燥后的豬皮品質(zhì)，味道，口感俱佳。
豬皮在江蘇、廣東、浙江、福建等地，都有生產(chǎn)制作，且市場需求量也大。隨著空氣能豬皮烘干機(jī)的市場廣泛應(yīng)用，越來越得到客戶的接受、支持和熱捧。很多用戶已經(jīng)開始擯棄傳統(tǒng)的、落后的干燥方式，采用我們這種更為先進(jìn)專業(yè)的設(shè)備進(jìn)行干燥。那么，采用這款設(shè)備進(jìn)行干燥，它的工藝要求是怎樣的呢？需要分成幾個(gè)階段進(jìn)行溫濕度時(shí)間等參數(shù)設(shè)置呢？
1、 將需要干燥的豬皮吊掛起來或者平鋪在托盤上，然后裝架，推入烘干房內(nèi)，啟動賽百諾空氣能豬皮烘干機(jī)，分3個(gè)區(qū)段進(jìn)行干燥排濕，溫度控制在45-60℃。
2、 設(shè)定一區(qū)段溫度為45℃，烘干時(shí)間為8個(gè)小時(shí)，并進(jìn)行連續(xù)排濕。
3、 設(shè)定二區(qū)段溫度為55℃，烘干時(shí)間為5個(gè)小時(shí)，同樣進(jìn)行連續(xù)排濕。
4、 設(shè)定三區(qū)段溫度為60℃，烘干時(shí)間為8個(gè)小時(shí)，同樣進(jìn)行連續(xù)排濕。
設(shè)定好這幾個(gè)區(qū)段的溫濕度，就可實(shí)現(xiàn)熱泵豬皮烘干機(jī)的自動化、智能化運(yùn)作，完全無需人工看管。經(jīng)過這幾個(gè)階段的干燥，豬皮顏色將變?yōu)樽攸S色或棕褐色卷縮的亮塊。
賽百諾豬皮烘干機(jī)還可以應(yīng)用于臘肉，臘腸，臘鴨，臘味制品，核桃，腰果，芒果干，檸檬干、果仁，果脯、桑葚果、紅棗、枸杞、香菇、姜片、紅薯干、筍干、辣椒、紅薯粉、面條、米粉、腐竹、紅糖、巴戟天、狗脊、百合干、天麻、佛手、玉竹、蟲草花、油茶籽、銀耳、黃花菜、菊花、佛香、紙筒、污泥等烘干干燥。
