產(chǎn)品詳情
芒果是熱帶水果，主產(chǎn)南方城市。因而對于生長在北方的吃貨而言，芒果干也是犒勞味蕾的一個非常不錯的選擇了。芒果干雖口感香濃，美味無窮，但制作工藝非常繁瑣。
本文就將芒果干制作工藝總結(jié)如下：
1、原料選擇：因芒果皮和核占百分之50左右，所以選肉質(zhì)肥厚、核小的為宜。挑選色澤鮮黃、成熟度在8-9的為佳，完全成熟的，制作出來口感會差些。
2、清洗、切片：挑出有病蟲、不合格的芒果，然后清洗、瀝干、去皮（皮一定要去干凈，皮含有單寧，會使果肉褐變）。接下來用刀把芒果豎著切成厚度均勻的片狀，厚度切成8-9mm（長條方向）。
3、煮：取一只小鍋，將100克清水和30克糖倒入，開中火煮至砂糖完全溶化。接著把切好的芒果片放入煮好的糖液中。
4、關(guān)鍵一步：烘干。
將裹好糖液的芒果片晾涼后放置冰箱冷藏3小時后，小心取出，一片一片的擺在烘干托盤上，打開芒果烘干機電源。按照如下工藝設(shè)置參數(shù)：
一段：時間4H,溫度45度，濕度控制在百分之65。
二段：時間6H，溫度55度，濕度控制在百分之42。
三段：時間2H，溫度62度，濕度控制在百分之26。
時間運行結(jié)束即可保證芒果烘干完畢。
5、儲存：將烘干完畢的芒果干裝入包裝袋中，注意低溫避光儲存。
注意事項：質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：呈橙黃顏色或橙紅色，大小厚薄均一，具有濃郁的芒果風(fēng)味，含水量百分之15～18。
空氣能熱泵呢，是一種熱量提升裝置。它是利用逆卡諾原理，通過讓工質(zhì)不斷完成蒸發(fā)（吸取室外環(huán)境中的熱量）→壓縮→冷凝（在室內(nèi)烘干房中放出熱量）→節(jié)流→再蒸發(fā)的熱力循環(huán)過程，從而將外部低溫環(huán)境里的熱量轉(zhuǎn)移到烘干房中，冷媒在壓縮機的作用下在系統(tǒng)內(nèi)循環(huán)流動。如此反復(fù)循環(huán)下，利用四分之三的空氣熱量和四分之一的電能，使芒果干均勻達到干燥。因此，空氣能熱泵非常節(jié)能省電，全程自動化操作，很省人工，是一款節(jié)能環(huán)保型的烘干設(shè)備。
空氣能芒果干熱泵烘干機的優(yōu)點：
（1）穩(wěn)定高，工業(yè)用熱泵的首要要求就是質(zhì)量可靠，運行穩(wěn)定，以達到客戶連續(xù)生產(chǎn)的要求。因此，圣達空氣能芒果干熱泵烘干機在壓縮機的排氣壓力、排氣溫度、過流、過熱、過載等重要參數(shù)的控制和保護方面，準(zhǔn)確設(shè)計、嚴(yán)格控制，保證熱泵系統(tǒng)在穩(wěn)定可靠的按全工況下運行。
（2）出風(fēng)溫度高，輸出熱風(fēng)溫度為75℃?？諝饽苊⒐蔁岜煤娓蓹C也可以廣泛運用于別的領(lǐng)域。如食品烘干、肉制品烘干、水果烘干、茶葉花茶烘干、種子烘干、屠宰熱水等。
（3）運行費用低，空氣能芒果干熱泵烘干機泵的運行費用與燃煤費用相比，比燃油、電、氣耗能設(shè)備節(jié)省百分之50-80。
（4）綠色環(huán)保，運行過程無三廢（廢水、廢氣、廢渣）產(chǎn)生，對環(huán)境沒有污染，綠色環(huán)保。空氣能芒果干熱泵烘干機技術(shù)解決了普通熱泵溫度低的問題，可以替代供熱鍋爐的使用，減少由于使用燃煤、燃油鍋爐引起的有害氣體的排放，提高大氣環(huán)境質(zhì)量，充分利用可再生資源和節(jié)約常規(guī)能源，更有利于社會的可持續(xù)發(fā)展，具有良好的經(jīng)濟效益和社會效益，其市場前景廣闊。
（5）干燥產(chǎn)品品質(zhì)好，熱泵干燥是一種溫和的干燥方式，接近自然干燥。表面水分的蒸發(fā)速度與內(nèi)部水分向表面遷移速度比較接近，使需要干燥的芒果干品質(zhì)好、色澤好、產(chǎn)品等級高。用普通的干燥方法受到的芳香類揮發(fā)性物質(zhì)保留少、耐熱性差的維生素保留低、顏色變化較大。
空氣能芒果干熱泵烘干機，很好的解決了農(nóng)副產(chǎn)品烘干干燥工藝，讓廣大農(nóng)戶以及食品加工企業(yè)，擺脫了傳統(tǒng)的烘干工藝，健康合理的生產(chǎn)。
