產(chǎn)品詳情
夾層鍋最常見得型號就是600的。這是用的最多的,容量正好,操作方便,再大做可傾操作會有些吃力,畢竟出料是需要人工來搖手輪試使鍋體傾斜出料,如果是鹵煮鍋就不需要加攪拌裝置了,如果需要炒制熬煮這些還是需要加攪拌裝置的,簡單的炒制是沒問題的,如果對炒制的產(chǎn)品要求比較高像肉醬這些那還是需要用炒鍋。
600蒸汽攪拌夾層鍋蒸汽不銹鋼夾層鍋的安全操作規(guī)程:
1、使用蒸氣壓力,不得長時間超過定額工作壓力。2、進汽時應(yīng)緩慢開啟進汽閥,直到需用壓力為止,冷凝水出口處的截止閥,如裝有疏水器,應(yīng)始終將閥門打開;如無疏水器,則先將閥門打開,直到有蒸氣溢出時再將閥門關(guān)小,開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。
3、 對安全閥,可根據(jù)用戶自己使用蒸氣的壓力,自行調(diào)整。
4、 蒸氣鍋在使用過程中,應(yīng)經(jīng)常注意蒸氣壓力的變化,用進汽閥適時調(diào)整。
5、停止進氣后,應(yīng)將鍋底的直嘴旋塞.開啟,放完余水。
6 、可傾式和攪拌式夾層鍋,每班使用前,應(yīng)在各轉(zhuǎn)動部位加油;攪拌式夾層鍋鍋體面上的部件,建議采用熟菜油;其它各處均采用30#--40#機械油。
600蒸汽攪拌夾層鍋蒸汽加熱的好處是直接將蒸汽通入到夾層里面,生溫是比較快的,但是溫度只能到到120度左右。美瑞機械是專門研發(fā)生產(chǎn)食品機械的廠家,所有設(shè)備一年內(nèi)有質(zhì)保,免費退換貨,免費維修,出保修期只需要付配件的費用即可,每年都會有不定時的上門檢修設(shè)備,保障設(shè)備能夠正常運行。