產(chǎn)品詳情
新型面條機商用面條加工設備河北海闊面條機：
面條加工店用什么樣的面條機合適
想開一家面條加工店，做濕面條、掛面、餃子皮、混沌皮、可又不知道什樣的面條機好用!今天小編重點為想做面條生意的朋友推薦一款可以一機多用的壓面機，它不僅可以做面條還可以做皮子。
有的朋友說了，那我想做刀削面，圓面，可以嗎?當然可以您只需要更換一下面刀就可以做出不同形狀的面條，什么樣的機器這么厲害可以一臺機器做出不同的面條?下面為制面朋友揭開答案：
一次成型疊皮機(ZP5-260型)
特點：多組壓面輥， 一次成型雙面撒粉， 細致 ，均勻省工 ，高效 ，可一人操作疊皮整齊 ，薄如蟬翼可以將面皮壓制薄度在(0303-1.5mm)，一機多用 可兼做面條。
經(jīng)多次壓延，面皮密實光滑，厚薄均勻。先進的撒粉機構，節(jié)約干粉，適應不同含水量的面片加工。一次成型。自動折疊功能，疊皮均勻整齊。結構合理、美觀大方、效率高、操作方便。
廠家也可根據(jù)用戶的個人情況，及占地面積，為用戶量身定制面條機。
面條機生產(chǎn)面條的步驟面條機生產(chǎn)面條的步驟
使用面條機生產(chǎn)面條的步驟
第一、和面，生產(chǎn)面條的首要任務就是和面，和面也是有要求的，具體有哪些要求呢?我們來看看四點，即：面粉、食鹽、回機面頭和其他輔料要按比例定量添加;加水量 應根據(jù)面粉的濕面筋含量確定，這個加水的含量是非常重要的，面團含水量不低于31%; 加水溫度宜控制在30℃左右;和面時間15分鐘，冬季宜長，夏季較短。和面結束時，面團 呈松散的小顆粒狀，手握可成團，輕輕揉搓能松散復原，且斷面有層次感。和面設備以臥式直線攪拌器和臥式曲線攪拌器效果較好。這第一點主要是闡述了面條機和面的過程。 第二、熟化， 采用面條機的圓盤式熟化機或臥式單軸熟化機對面團進行熟化、貯料和分料，時間一般為10～15分鐘，要求面團的溫度、水分不能與和面后相差過大。生產(chǎn)實踐 證明，在面團復合之后進行第二次熟化，效果較明顯這種技術已經(jīng)被多數(shù)廠家采用二次熟化，效果較明顯，這種技術已經(jīng)被多數(shù)廠家采用。
第三、壓片， 一般采用面條機的復合壓面和異徑輥軋的方式進行，技術參數(shù)如下：壓面倍數(shù)：初壓面片厚度通常不低于4～5毫米，復合前相加厚度為8～10毫米，末道面片為1 毫米以下，以保 證壓延倍數(shù)為8～10倍，使面片緊實、光潔。軋輥線速：為保證面條的質(zhì)量和產(chǎn)量，末道軋輥的線速以30～35米/分鐘為宜。軋片道數(shù)和壓面比：軋片道數(shù)以6～7 道為好，各道軋輥 較理想的壓面比依次為50%、40%、30%、25%、15%和10%。軋輥直徑：合理的壓片方法是異徑輥軋，其輥徑安排為復合階段，240毫米、300毫米;壓面階段 ， 240毫米、180毫米、150毫米、120毫米、90毫米。這點主要是介紹在壓片的過程中對面片的厚度長度的一些具體要求，不過這個是靈活的，關于面片的厚度需要根據(jù)自己的情況 來決
第四、切條，切條是面條成型的最后一個步驟了，面刀的加工精度和安裝使用往往與面條出現(xiàn)毛刺、疙瘩、扭曲、并條及寬、厚不一致等缺陷有關。面刀有整體式和組合式， 形狀多為方形，基本 規(guī)格分為1.0、1.5、2.0、3.0、6.0毫米五種。目前，國內(nèi)已開發(fā)出圓形或橢圓形面刀，解決了條型單一的問題。面刀下方設有切斷刀，作用是將濕面條 橫向切斷，其轉(zhuǎn)速可以根據(jù)每桿濕面條的長度調(diào)節(jié)。這點主要是介紹面條的形成過程，這也是面條形成的最后一步了。
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