長春啤酒廠大型啤酒設(shè)備 30噸精釀啤酒設(shè)備配置

數(shù)量(套) 價格
1 158888.00元/套
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  • 發(fā)貨地址: 河北 滄州市
  • 發(fā)布日期:2023-09-02
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詳細(xì)參數(shù)
品牌史密力維型號100L-5000L
類型釀酒配套設(shè)備加工定制
產(chǎn)地河北滄州

產(chǎn)品詳情

啤酒釀造大類上需三個系統(tǒng):糖化系統(tǒng)、發(fā)酵系統(tǒng)、灌裝系統(tǒng)。再細(xì)些:糖化系統(tǒng)——原料粉碎、原料糖化、麥芽汁過濾、麥芽汁煮沸澄清、麥芽汁冷卻;發(fā)酵系統(tǒng)——酵母添加、發(fā)酵罐發(fā)酵、清酒過濾(板框過濾或燭式過濾);灌裝系統(tǒng)——洗瓶機(jī)(或洗罐機(jī))、灌裝機(jī)、殺菌機(jī)、貼標(biāo)機(jī)(配打碼機(jī))等。

2.啤酒釀造是比較花錢的項(xiàng)目,若是啤酒自釀系統(tǒng),就要簡化的多,比如取消清酒過濾、殺菌機(jī)、貼標(biāo)機(jī)等,但只能生產(chǎn)鮮啤酒(因?yàn)樯a(chǎn)出的酒未殺菌)。

啤酒的主要生產(chǎn)過程是: 

糖化——發(fā)酵——儲酒——過濾——包裝。

糖化的作用解釋起來比較復(fù)雜,外行理解不了,簡單點(diǎn)說就是把大麥芽和大米等固體原料做成可供酵母發(fā)酵的麥汁,并添加酒花。

發(fā)酵就是讓酵母利用麥汁中的糖類進(jìn)行無氧發(fā)酵,產(chǎn)生酒精和二氧化碳,還有各種風(fēng)味物質(zhì),把麥汁變成啤酒。

發(fā)酵完成后的啤酒通常還要再低溫儲存一段時間才進(jìn)行下一步。

過濾就是把發(fā)酵完成后的啤酒中的固體物質(zhì)(主要是酵母)過濾除去,讓啤酒清亮 。

包裝就是把過濾好的啤酒包裝成成品并殺菌。

技術(shù)支持

1.根據(jù)客戶要求實(shí)行交鑰匙工程,包括:生產(chǎn)現(xiàn)場的平面布置、設(shè)備設(shè)計(jì)、制造、安裝、調(diào)試、培訓(xùn)等

 2.為保證產(chǎn)品的運(yùn)行安全,設(shè)備在加工完畢后全部由質(zhì)檢人員檢驗(yàn)合格后方可出廠;設(shè)備運(yùn)輸至現(xiàn)場后,我們的工程師免費(fèi)為您安裝、調(diào)試設(shè)備,并由釀酒師為您釀出合格的啤酒;同時,對客戶認(rèn)同的的生產(chǎn)人員就設(shè)備的工作原理、操作規(guī)程及維護(hù)方式進(jìn)行詳細(xì)講解和培訓(xùn),使其在20天內(nèi)基本達(dá)到獨(dú)立操作并能釀造啤酒,為客戶培訓(xùn)合格的釀酒師。同時,傳授啤酒的釀造工藝,并提供終身的技術(shù)支持。更主要的是史密力維所有精釀啤酒設(shè)備包括教學(xué)設(shè)備在類,設(shè)備主體保修10年以上,免費(fèi)傳授釀酒技術(shù)。

3.供應(yīng)常用備品配件:售酒器、糖度計(jì)、麥汁測量桶、不銹鋼蝶閥、文丘里充氧器、食品級橡膠軟管、壓力表、啤酒保鮮桶、換熱器、粉碎機(jī)、制冷機(jī)、移動泵、冰水泵、啤酒硅藻土過濾機(jī)、灌裝機(jī)和貼標(biāo)機(jī)等。


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