青筍和白筍有什么不同的營養(yǎng)

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第7年

曹縣晟豐種植有限公司

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  • 所在地區(qū)：山東 菏澤市
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詳細參數(shù)
品牌/廠家其他類型觀花類
樹形其他栽培環(huán)境露天
主要觀賞部位觀花園林用途其他
花色色系多色系葉色色系多色系

產(chǎn)品詳情

白蘆筍與青蘆筍其實是一樣東西，區(qū)別在于其不同的種植過程。青蘆筍的青色是完全光合作用的結(jié)果，而白蘆筍的整個生長過程是完全不見光的，只要長出一點點，就要以泥土蓋住，以實現(xiàn)完全避光（類似韭菜和韭黃的區(qū)別），夸張的說法是連采收都需要在夜間進行。青蘆筍富含較多的葉綠素，而白蘆筍則有更多的微量元素，尤其多種氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素含量之多，是一般蔬果所不能比擬的，因此有“蔬菜王子”的美譽。青、白蘆筍的價差在最極致時可達4~5倍
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