推薦謳科AVCF-200食品廠米飯真空冷卻機

數(shù)量(臺) 價格
100 266000.00元/臺
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  • 發(fā)貨地址: 廣東 東莞市
  • 發(fā)布日期:2021-05-24
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廣東謳科冷鏈科技有限公司

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  • 聯(lián)系人:張啟東
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  • 營業(yè)執(zhí)照:已審核 營業(yè)執(zhí)照
  • 經(jīng)營模式: 生產(chǎn)加工-私營有限責任公司
  • 所在地區(qū):廣東 東莞市
  • 家家通積分:4542分
詳細參數(shù)
品牌謳科型號AVCF-200
類型真空快速冷卻機用途對高溫食品快速降溫,延長食品的保鮮期及貨架期
重量9500公斤加工定制
產(chǎn)地東莞

產(chǎn)品詳情




推薦謳科AVCF-200食品廠米飯真空冷卻機
真空快速冷卻機是快速冷卻降溫,適用于熟食、快餐,肉食品,米飯,包子等各種食物。生產(chǎn)方式的改進加速了生產(chǎn)流程,冷卻技術(shù)的原理是將被冷卻的蔬果、熟食品等產(chǎn)品放置在真空冷卻室內(nèi),

通過真空泵抽取空氣以營造成一個低壓環(huán)境,使產(chǎn)品內(nèi)部的水分得以蒸發(fā);由于蒸發(fā)過程伴隨著吸熱,導致被蒸發(fā)物本身的溫度降低。

于此,真空快速冷卻機的出現(xiàn)大大加快了工廠的生產(chǎn)流程,使產(chǎn)品產(chǎn)量從此上了一個新的臺階。

真空預冷機是一種用于生鮮農(nóng)產(chǎn)品、林產(chǎn)品和熟食品的保鮮設(shè)備。是環(huán)保產(chǎn)品,使用不會污染環(huán)境。

與其它冷卻技術(shù)比較,真空冷卻速度最快而而又能保證被冷卻物品不被凍壞。所以,真空冷卻也被稱為真空速冷。

??真空預冷分別用于生鮮蔬菜、水果、鮮切花和熟食品快速冷卻。大小按照客戶需要設(shè)計制造。

??蔬果真空預冷機可最快速冷卻:綠葉菜、食用菌等,可快速冷卻花椰菜、杭椒、絲瓜、茭白、毛豆、荷蘭豆、玉米等非葉菜,還可快速冷卻草莓、楊梅等漿果,乃至水蜜桃和黃瓜。還可以快速冷卻鮮肉品。

蔬果真空冷卻失水率一般在3%?5%,外觀上無萎蔫,硬度不會減低。葉菜和組織疏松者冷卻速度快。一般地,蔬果芯部從30℃冷卻到1℃的時間快則幾分鐘、慢則幾十分鐘。

冷卻失水率、冷卻時間以及外觀有時還與冷卻工藝有關(guān)。本公司研發(fā)的ALLCOLD系列標準卡板型蔬果真空預冷機規(guī)格從0.1M3到20M3,。可以提供轉(zhuǎn)門或平移門,配套機器可以是國外原裝進口或國產(chǎn)。主材料可以為SUS304不銹鋼或普通碳鋼。

?推薦謳科AVCF-200食品廠米飯真空冷卻機?

?? 真空冷卻技術(shù)與其它冷卻技術(shù)相比較,具有如下明顯特點:

??(1)冷卻速度極快,從幾分鐘到幾十分鐘;

??(2)可以延長保鮮期即貯藏期和貨架期兩者。生菜在普通環(huán)境中的貨架期為3-5天,真空冷卻后貯藏在1℃環(huán)境中,貨架期可延長到14天。可以延長鮮切花的插瓶期;

??(3)對物品原有的感官和品質(zhì)保持得,還可以改善一些物品的品質(zhì),例如使荔枝去除澀味;

??(4)安全、衛(wèi)生。生產(chǎn)效率高;

??(5)可以使楊梅表面小傷口愈合,溝凹內(nèi)水珠完全消失

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