成都卓達(dá)運(yùn)通隧道式液氮速凍機(jī)

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  • 最小起訂: 1臺(tái)
  • 發(fā)貨地址: 四川 成都市
  • 發(fā)布日期:2018-09-28
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成都卓達(dá)運(yùn)通低溫設(shè)備有限公司

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  • 聯(lián)系人:王經(jīng)理
  • 手機(jī):15397616001
  • 電話:028-88268533
  • 營(yíng)業(yè)執(zhí)照:已審核 營(yíng)業(yè)執(zhí)照
  • 經(jīng)營(yíng)模式: 生產(chǎn)加工-私營(yíng)有限責(zé)任公司
  • 所在地區(qū):四川 成都市
  • 家家通積分:2528分
詳細(xì)參數(shù)
品牌其他型號(hào)ZDYT-YDS-0.8,6
加工定制材質(zhì)不銹鋼
層數(shù)其他制冷類(lèi)型液氮制冷
溫控系統(tǒng)PLC控制總?cè)莘e可定制
溫度范圍-196,制冷劑液氮
電壓380V輸入功率1.5KW
耗電量10冰凍室容積可定制
重量10噸適用范圍各類(lèi)生鮮,水產(chǎn),食品速凍
產(chǎn)地四川成都外形尺寸其他
顏色銀灰色 其他

產(chǎn)品詳情


為什么選擇液氮做為制冷介質(zhì)?

液氮環(huán)保,是一種無(wú)色透明低黏度的液體,液氮化學(xué)性能穩(wěn)定,在大氣壓下的沸點(diǎn)是-196.5℃,與凍品不發(fā)生化學(xué)反應(yīng),且對(duì)食品成分呈惰性,液氮符合食品衛(wèi)生要求,是一種理想的食品保鮮劑,氮?dú)庠诳諝庵械暮渴?8%,可以說(shuō)氮?dú)馐侨≈槐M的環(huán)保制冷劑。再者,由于替代了從食品中出來(lái)的空氣,所以可在凍結(jié)和帶包裝貯藏過(guò)程使氧化變化降低到更小限度。
    在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下,液態(tài)氮吸收熱量發(fā)生相變?yōu)闅鈶B(tài)時(shí),要吸收199.29KJ/KG的氣化潛熱,再由-196.5℃上升到-10℃的低溫氣體要吸收202KJ/KG的熱量。液氮就是利用這種非常低溫吸熱特性,用其來(lái)進(jìn)行快速降溫,這時(shí)的溫差高達(dá)200℃以上,強(qiáng)烈的熱換,能使凍品在瞬間被凍結(jié),外表形成硬殼,凍品內(nèi)部水份不會(huì)揮發(fā),使凍的干耗率很低,幾乎為零。由于凍結(jié)時(shí)間很短,5至10分鐘,是常規(guī)凍結(jié)方式的1/8~1/5,凍品內(nèi)部生成的冰晶就很細(xì)很均勻,凍結(jié)速度大于細(xì)胞內(nèi)外蒸汽滲透速度,細(xì)胞內(nèi)外同時(shí)生成冰晶,對(duì)細(xì)胞壁沒(méi)有破壞性,所以解凍后就能保持凍品原有的色、香、味及新鮮狀態(tài),液氮速凍是目前相對(duì)先進(jìn)的食品速凍保鮮工藝之一。




注:該產(chǎn)品為定制型設(shè)備,本平臺(tái)所述產(chǎn)品參數(shù)及其他描述僅供參考,具體參數(shù)及價(jià)格需根據(jù)客戶需求而定,如需了解具體參數(shù)及價(jià)格請(qǐng)咨詢我司銷(xiāo)售人員。

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