產品詳情
高溫殺菌釜 鹵味殺菌鍋 鼎泰盛全自動雙層水浴殺菌鍋
熱水罐提前加熱，達到工藝設定溫度；將產品裝入殺菌釜中，關閉釜門；開啟平衡裝置，熱水罐內的殺菌工藝水通過水泵抽到殺菌釜內，到達工藝設定液位；
開啟平衡裝置，熱水罐內的殺菌工藝水通過水泵抽到殺菌釜內，到達工藝設定液位；
利用循環(huán)泵對釜內殺菌工藝水進行循環(huán)，蒸汽通過水汽混合器注入，進入循環(huán)加熱升溫到工藝設定的殺菌溫度；
進入殺菌階段，循環(huán)泵一直處于開啟狀態(tài)，溫度波動時，通過閥門開關控制蒸汽量，實現溫度相對穩(wěn)定；
殺菌階段結束后，停止向釜內注入蒸汽；
殺菌工藝水通過水泵抽到熱水罐，儲存?zhèn)湎麓螝⒕褂?，關閉平衡裝置；
通過冷水泵向殺菌釜內注入冷卻水，實現釜內產品的降溫。
性能特點:
1、殺菌工藝水在上罐預熱，殺菌時可快速充滿下罐( 3m)，產品升溫快，提高生產效率
2、殺菌結束后殺菌工藝水可回收到上罐儲存、保溫，節(jié)約水資源和蒸汽熱能，降低生產成本
3設計的水汽混合器加熱，蒸汽利用率高，低噪音:
4、新設計的液流切換裝置，使用殺菌工藝水上、下、左、右不斷的切換式循環(huán)流動，殺菌階段熱分布控制在+0.5C
5、配負壓安全裝置，避免出現人工誤操作，形成負壓，保證設備的安全性.
6、整個過程采用 PLC 自動控制，配方設有多級密碼，杜絕了誤操作的可能性
7、可選擇釜內帶鏈條傳動，方便進出筐，節(jié)省人力:
8、配備三重安全聯鎖，防止工人誤操作，避免事故發(fā)生。
9、設備斷電恢復后，程序可自動恢復到斷電前狀態(tài)，減少損失。
用 途:食品、飲料高溫殺菌，延長保質期。
