葡萄糖酸鉀CAS： 299-27-4

葡萄糖酸鉀

英文名稱(chēng)：     Potassium gluconate

CAS：          299-27-4

分子式:        C6H11O7-.K+

分子量:        234.24564

中文別名：     葡萄糖酸鉀,D-葡糖酸鉀,葡糖酸鉀鹽;D-葡糖酸鉀;

標(biāo)準(zhǔn)：         企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

天然/合成：    合成

提取來(lái)源：     無(wú)水物

級(jí)別：         食品級(jí)

含量：         99%

外觀：         白色粉狀

包裝：         25KG/牛皮紙袋 可拆分

成份：         限于酶法生產(chǎn)的產(chǎn)品。用黑曲霉菌葡萄糖轉(zhuǎn)化為葡萄糖酸內(nèi)酯，再與氫氧化鉀反應(yīng)而得成品。

理化屬性：     能自由流動(dòng)的白色或黃白色結(jié)晶性粉末或顆粒。無(wú)臭，微有苦味。在空氣中穩(wěn)定。180度時(shí)分解。易溶于水和甘油，難溶于乙醇，不溶于乙醚。

類(lèi)別：         天然食品

行業(yè)：         食品

領(lǐng)域：         營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑

下延產(chǎn)品：     乳制品 飲料 蛋糕

葡萄糖酸鉀制備：

方法一
限于酶法生產(chǎn)的產(chǎn)品。用黑曲霉菌葡萄糖轉(zhuǎn)化為葡萄糖酸內(nèi)酯，再與氫氧化鉀反應(yīng)而得成品。
方法二
由氫氧化鉀或碳酸鉀中和葡萄糖酸而得

運(yùn)用：         用于固體飲料、蛋糕預(yù)混合粉、甜食預(yù)混合粉等。

用法用量：     可用于乳制品，使用量為0.2～0.8g/kg；在強(qiáng)化鉀飲料中為0.05～O.2g/kg。

運(yùn) 輸：         輕裝輕卸以防包裝破損，防日曬雨淋，不能與有毒，害物同運(yùn)。為非危險(xiǎn)品。

貯 存：         本品應(yīng)貯存在陰涼、干燥、清潔、遮光的環(huán)境中，嚴(yán)禁與有毒、有害物質(zhì)混放，以免污染

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