FDA LFGB 食品接觸檢測(cè)報(bào)告

框架法規(guī):LFGB第30、31和33章

BfR技術(shù)建議

French Décret no 2007-766 ,French Décret no 2008-1469

DGCCRF 2004-64;

21CFR 170-189;

CPG 7117.06&07 和CPG 7117.05;

美國聯(lián)邦食品級(jí)法規(guī)及美國加州65號(hào)提案;

《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》;

衛(wèi)生管理辦法:如《食品用塑料制品及原材料衛(wèi)生管理辦法》;

日本《食品衛(wèi)生法》(Food Sanitation Law 370);

《韓國食品衛(wèi)生法》;

材料的符合性:食品接觸材料法規(guī)中一般都有材料生產(chǎn)中允許使用的單體及添加劑清單，某些風(fēng)險(xiǎn)物質(zhì)更涉及用量和最大遷移量的要求，生產(chǎn)者可按照此要求選擇合適的原料及配比進(jìn)行生產(chǎn)。原料配比及工藝復(fù)雜的塑料材料，是歐美市場(chǎng)監(jiān)管的關(guān)注重點(diǎn)，尤其是PC、PVC、橡膠、涂層等。

生產(chǎn)過程和環(huán)境的符合性:按照GMP體系(良好生產(chǎn)規(guī)范)運(yùn)作生產(chǎn)是國際FCM法規(guī)的共同要求。生產(chǎn)過程及環(huán)境的控制是生產(chǎn)合格產(chǎn)品的必要條件，生產(chǎn)者需特別關(guān)注如何在生產(chǎn)中防止產(chǎn)品被污染，如橡膠硫化和陶瓷燒結(jié)等高溫、易有污染物遷移的過程。

產(chǎn)品符合性確認(rèn):成品的測(cè)試報(bào)告和符合性聲明通常是作為產(chǎn)品的技術(shù)文檔，用于買家或市場(chǎng)監(jiān)管機(jī)構(gòu)審核。成品測(cè)試依賴于產(chǎn)品材料的具體分類和實(shí)際使用條件，因此確認(rèn)產(chǎn)品的材料組成、使用條件至關(guān)重要。同時(shí)，歐洲很關(guān)注整體產(chǎn)品的感官測(cè)試。感官測(cè)試不合格往往成為產(chǎn)品召回的原因之一。

1. 首先應(yīng)對(duì)該產(chǎn)品進(jìn)行分解，把BOM清單中與食品接觸的部件/材料擇出另列，對(duì)于塑料或者金屬要顯示具體的種類。

2. 針對(duì)不同的部件和材料，確定相應(yīng)出口國家的具體要求，包括需測(cè)試的項(xiàng)目、對(duì)材料的其他要求等。

3. 在產(chǎn)品生產(chǎn)中，除遵循GMP規(guī)范外，對(duì)以上食品接觸的部件/材料應(yīng)著重控制，包括對(duì)供應(yīng)商材料/部件質(zhì)量的嚴(yán)格要求，對(duì)生產(chǎn)中原輔料使用的控制，對(duì)工藝過程的控制(如涉及到電鍍、噴涂、硫化、粘合、清洗、印刷、焊接、加熱等工藝要防止污染或殘留)等。

4. 最后，產(chǎn)品的最終檢測(cè)應(yīng)按照所出口國家的具體要求進(jìn)行，注意不要遺漏項(xiàng)目。尤其重要的是要根據(jù)產(chǎn)品使用的極限條件和情況，確定檢測(cè)的條件如溫度、可能接觸的食物類型、時(shí)間等，這對(duì)于最后的檢測(cè)結(jié)果至關(guān)重要。