醬香酒勾調(diào)的原因是什么？-匠河坊

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第5年

匠河坊酒業(yè)（廣州）有限公司

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  • 營(yíng)業(yè)執(zhí)照：已審核 營(yíng)業(yè)執(zhí)照
  • 經(jīng)營(yíng)模式： 貿(mào)易型-
  • 所在地區(qū)：廣東 廣州市
  • 家家通積分：1925分

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詳細(xì)參數(shù)
品牌匠河坊品名匠河坊
是否進(jìn)口否原料來(lái)源糧食酒
香型醬香型特產(chǎn)否
OEM否等級(jí)其他
儲(chǔ)藏方法其他儲(chǔ)藏年份其他
保質(zhì)期其他包裝方式瓶裝
產(chǎn)地貴州

產(chǎn)品詳情

  聊到酒知識(shí)，可能大家都會(huì)聊一句勾調(diào)的問(wèn)題，醬香型白酒為什么要勾調(diào)呢?

  一般都是使用15年以上的老酒，年份高得酒是比建議直接飲用的，因?yàn)檫@年份的老酒富含的脂類(lèi)物質(zhì)比較豐富，聞起來(lái)香，但口感較差，喝起來(lái)比新酒的辣味和甜味淡，反而酸澀味和咸味較重。所以年份老酒，可能較新酒更難下口。

  勾調(diào)酒是一種工藝，是醬香型的白酒的核心。醬香型白酒核心的釀造工藝就是以酒勾酒，是將白酒標(biāo)準(zhǔn)化的一個(gè)關(guān)鍵。用陳年老酒進(jìn)行勾兌使得口感更好品質(zhì)更加。

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