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綿陽米粉是四川綿陽地區(qū)漢族傳統(tǒng)名吃之一，米粉由來綿陽米粉有著1800多年歷史。綿陽米粉緣以一偉人，他文有諸葛遺風，武俱姜維之勇——蔣公琰。
綿陽歷史上駐留最久丞相， 蔣公不僅是軍事政治家還是美食家。一日他微服私訪于綿州街頭，品嘗綿陽米粉后，提出建議原料由粗變細，方便入味，也就現(xiàn)流行語味更勁道！一改形成全國獨有細米粉特色，流傳省內外地區(qū)細米粉視綿陽米粉為鼻祖。淵源流長綿陽米粉歷史，諸君品嘗米粉美味后，若去綿陽西山景區(qū)雅游時須帶崇敬之心瞻仰蔣公琰雕塑與其寢陵，方能領悟博大精深綿陽全國最具影響力響亮獨特傳統(tǒng)飲食文化....
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這種米粉跟普通米粉的做法大不相同，據說要經過“三漂三熟”這個工藝，行外人聽著很是迷茫，但總的來說就是這種綿陽米粉的做法十分復雜，歷史悠久，所以做出來的米粉很有味道，食用前用竹漏勺，將米粉在開水鍋中“冒”熱，盛在碗中，再將湯料澆上后食用。在口感上，具有鮮、香、滑嫩的共性。深受人們喜愛，所以這種米粉可以說是大部分吃貨們最喜歡的一道美食了。咨詢熱線：17378674422 miss羅
