產(chǎn)品詳情
全自動真空滾揉機(jī) 不銹鋼滾揉設(shè)備 小型真空食品腌漬滾揉機(jī)是肉質(zhì)品能量轉(zhuǎn)化的一個物理過程。物料肉通過螺旋槳葉的強(qiáng)制循環(huán)按摩、摔打、靜置，并使肉塊在真空及常壓狀態(tài)下交替呼吸，加速鹽水分布和吸收，促進(jìn)肌纖維蛋白的溶解和提取，提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低蒸煮損失；能提高鹽融性蛋白質(zhì)的提取，使腌制液在肉內(nèi)均勻分布，并充分被吸收，增強(qiáng)肉的結(jié)著力，提高產(chǎn)品的彈性，改善制品的切片性，防止切片時產(chǎn)生破碎，增強(qiáng)保水性，提高出品率。
真空滾揉機(jī)，滾筒內(nèi)抽真空，滾筒可正反轉(zhuǎn)，正轉(zhuǎn)滾揉摔打，反轉(zhuǎn)出料。電腦全自動控制滾揉機(jī)正轉(zhuǎn)、反轉(zhuǎn)、間歇、轉(zhuǎn)速。滾揉機(jī)內(nèi)外表面拋光后處理，易于清洗。滾揉機(jī)適合多種產(chǎn)品的要求，如禽類、魚類、豬肉、牛肉等。
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型號 |
HGGR-300 |
HGGR-500 |
HGGR-600 |
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滾筒容積L |
300 |
500 |
600 |
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裝料量kg |
150 |
250 |
300 |
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滾筒轉(zhuǎn)速n/min |
8 |
8 |
8 |
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滾筒直徑mm |
800 |
900 |
900 |
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總功率kg |
2.25 |
2.25 |
2.25 |
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外型尺寸mm |
1400*930*1350 |
1420*1024*1410 |
1570*1024*1410 |
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總質(zhì)量kg |
260 |
320 |
360 |
