產(chǎn)品詳情
全自動(dòng)斬拌機(jī) 魚糜餡料斬拌機(jī)80型不銹鋼斬拌機(jī)是利用調(diào)整放置的斬刀將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將作料、肉、水一起攪拌均勻。我公司生產(chǎn)的斬拌機(jī)鍋速、刀速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間達(dá)到最合理的組合，使斬切產(chǎn)品細(xì)度好，升溫小，斬拌時(shí)間短，最大程度的提高了肉制品的乳化效果、彈性及細(xì)膩度。我公司斬拌機(jī)的型號(hào)齊全，安全可靠，操作簡(jiǎn)單，適合不同用戶的需求。
斬拌機(jī)特點(diǎn)：
斬拌機(jī)采用變頻技術(shù)，刀速調(diào)整范圍大，具有高效節(jié)能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計(jì)最為合理。斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到最佳的組合，使斬切產(chǎn)品細(xì)度好、升溫小、斬拌時(shí)間短，特別是由于乳化處理，使腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性大大增強(qiáng)，最大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細(xì)膩度。
ZB40、80、125型系列斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、冰片、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。我公司生產(chǎn)的斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和斬刀刀刃硬度等設(shè)計(jì)為最佳組合，工藝精良，確保了肉制品物料的斬切細(xì)度好、升溫程度小、斬拌時(shí)間短，提高了肉制品的乳化效果、彈性、細(xì)膩度及出品率。根據(jù)不同用戶的需要，我公司的斬拌機(jī)系列型號(hào)齊全、操作簡(jiǎn)便、安全可靠。
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型號(hào) |
ZB-5L |
ZB-20 |
ZB-40 |
ZB-80 |
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生產(chǎn)能力kg/次 |
3-4 |
15 |
30 |
60 |
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功率kw |
0.55 |
2.55 |
5.1 |
13.17 |
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電源電壓V;H |
380;50Hz |
380V;50Hz |
380V;50Hz |
380V;50Hz |
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斬刀數(shù)（片） |
3 |
3 |
3 |
6 |
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斬刀轉(zhuǎn)速rpm/min |
1400（單速） |
1440/2880 |
1440/2880 |
1440/2880 |
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斬鍋轉(zhuǎn)速r/min |
16 |
23 |
23 |
14/20 |
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鍋直徑mm |
390 |
552 |
760 |
980 |
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主機(jī)尺寸mm |
440*675*335 |
650*860*950 |
900*1115*1080 |
1250*1940*1610 |
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總重量kg |
55 |
200 |
400 |
780 |
斬拌機(jī)適用于各種肉類及果蔬的斬切、攪拌加工,可將原料斬切、攪拌成不同要求的顆粒、餡料或均勻的糊狀體。根據(jù)市場(chǎng)需求開發(fā)的一種衛(wèi)生級(jí)高可靠性強(qiáng)的新型設(shè)備。廣泛應(yīng)用于食品加工實(shí)驗(yàn)室,學(xué)院食品工程實(shí)驗(yàn)室,學(xué)校食堂,以及餐飲行業(yè)。
